Možete brojati kalorije kao dio dijete za mršavljenje bez da u potpunosti razumijete što je kalorija i kako funkcionira. Kalorija je jedinica energije. Za podizanje temperature 1 kilograma čiste vode za 1 stupanj Celzijusa potrebno je 1 "velika kalorija". Kalorije hrane mjere se u velikim kalorijama. Svaka kalorija koju pojedete ima potencijal za proizvodnju energije za vaše tijelo. Hrana sa više kalorija daje više energije od hrane s nižim kalorijama. Vaše tijelo pohranjuje sve dodatne kalorije koje konzumirate kao masnoće.
kalorije
Bilo koja vrsta mesa ima više kalorija od gotovo bilo koje vrste povrća, sve dok veličine posluživanja budu iste. To znači da, ako pojedete istu količinu svake mase, dobit ćete više energije - ili kalorija - od jela mesa nego što ćete jesti od povrća. Na primjer, posluživanje mršavog odrezaka od tri unce sadrži 180 kalorija, dok zelena zelena salata od tri litre ima samo 13 kalorija.
Protein
Kalorije u mesu potječu od bjelančevina i masti, dok povrće uglavnom ima malo proteina i masti. Protein ima 4 kalorije po gramu. 3-grana, 85-grama porcija odrezaka sadrži 25 grama proteina, odnosno 100 kalorija od proteina. Ista porcija salate sadrži 1 gram proteina, što osigurava 4 kalorije. Proteinu je potrebno vrijeme da se vaše tijelo razgradi i probavi, što može potencijalno učiniti da se osjećate punije.
Mast
Mršavi komad odrezaka od tri unce sadrži 8, 2 grama masti, uključujući 3 grama nezdrave zasićene masti. Masnoća ima 9 kalorija po gramu, što je čini energetski najgušćim izvorom goriva za vaše tijelo. Iz masnoće ćete dobiti 80 kalorija ako pojedete 3 unče odreska. Ista količina serviranja salate nudi blizu nula grama masti, čime se iz ovog izvora goriva gotovo ništa ne iskorištava.
ugljikohidrati
Meso nema ugljikohidrate, dok većina biljnih kalorija dolazi iz ugljikohidrata. Ugljikohidrati imaju 4 kalorije po gramu. Vaše tijelo radije koristi ugljikohidrate kao glavni izvor energije, kako objašnjava MayoClinic.com. Posluživanje salate od tri unce osigurava gotovo 10 kalorija iz ugljikohidrata. Škrobno povrće ima više ugljikohidrata. Na primjer, porcija pečenog krumpira u 3 unce ima 79 kalorija i 18 grama ugljikohidrata.
prijedlozi
Budući da je meso kaloričnije gusto od povrća, dio mesa od tri unce izgleda kao manje hrane, ali ima znatno više kalorija od porcije gotovo bilo kojeg povrća. Uparite veće posluživanje povrća uz skromno posluživanje mršavog mesa za tri obroka za obrok koji osigurava energiju iz ugljikohidrata, masti i bjelančevina, te dijetalna vlakna i neophodne vitamine i minerale. Dodajte voće, cjelovite žitarice i zdrave masti iz ulja za uravnoteženi obrok, kao što je ilustrirano na ploči zdrave prehrane Harvard School of Public Health.
