kalorije
Kisela jaja bez žumanjka sadrže minimalno kalorija, jer žumance sadrži većinu kalorija u jajetu. Jedno kiselo jaje bez žumanjka sadrži 27 kalorija. Ta količina iznosi samo 1 posto dnevnog preporučenog unosa od 2.000, pa kisela jaja bez žumanjka mogu biti prikladna za planove mršavljenja. Kalorije možete sagorjeti u jednom takvom jajetu s manje od šest minuta vodene aerobike ili s manje od tri minute trčanja.
Protein
Kisela jaja mogu biti dobar izvor bjelančevina ako konzumirate više od jednog. Svako kiselo jaje bez žumanjka sadrži 4 g proteina, što je polovina onoga što sadrži šalica mlijeka. Protein je ključan jer sadrži aminokiseline koje grade i popravljaju mišićno i drugo tjelesno tkivo.
Mast
Jaja su relativno masna, ali ova masnoća se nalazi u žumanjku. Dakle, kisela jaja bez žumanjka ne sadrže masti. Kao opću napomenu, imajte na umu da je masnoća gusto kalorija, ali je ključna za rast i razvoj, pruža sitost i pomaže u apsorpciji vitamina.
ugljikohidrati
Kisela jaja bez žumanjka ne sadrže ugljikohidrate. Zbog toga jaja mogu biti prikladna za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, iako možda nisu idealna za atletske aktivnosti, jer su ugljikohidrati tjelesni primarni izvor energije. Ako pokušavate smršavjeti, jedenje hrane s malo ugljikohidrata može vam biti od pomoći; Istraživanje iz "The New England Journal of Medicine" iz jula 2008. pokazalo je da dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata može biti učinkovitija za mršavljenje od dijeta ili mediteranskih planova prehrane.
Kolesterol
Jedan nedostatak cijelih jaja je taj što su oni s visokim sadržajem kolesterola, pa ako gledate unos kolesterola, izbjegavajte konzumaciju cijelih jaja. Međutim, možete jesti kisela jaja bez žumanjka, jer ona ne sadrže kolesterol; masni žumance je izvor kolesterola u jajetu.
