Hranjenje velike gužve može se činiti neodoljivim, ali odabir pravog recepta može ga učiniti jednostavnijim. Tacos je obrok koji može nahraniti 85 ljudi bez ogromne količine dodatnog posla. Pismeni plan koji opisuje svaki korak koji morate poduzeti da biste dovršili tacos na vrijeme je dobar način da budete sigurni da je sve učinjeno i da niste zaboravili veći dio obroka. Ako vam pomogne, postupak će nesmetano proći i spriječiti da se ništa ne ponovi.
Korak 1
Kupite mljevenu govedinu za smještaj 85 ljudi. Sedam kilograma mljevene govedine poslužit će oko 25 ljudi, što iznosi nešto manje od 28 kilograma. za gomilu od 85. Malo dodatnih je uvijek dobro za ljude s velikim apetitima, a ostatak dana možete jesti.
Korak 2
Skupite preljeve za posluživanje 85 ljudi. Trebat će vam oko 2 žlice. nasjeckanog sira po osobi, što je 170 oz., odnosno oko 21 šalice. Kupnja sira koji je već isječen smanjuje vrijeme pripreme. Trebat će vam i oko 2 žlice. narezanih maslina po osobi, što iznosi oko 28 6 oz. limenke, ali možda možete pronaći veće limenke maslina u trgovinama velikih trgovina. Žlica kiselog vrhnja po osobi iznosi oko pet 16 oz. kartona i 2 žlice. od umaka od salse, guacamole ili taco otprilike je isto.
3. korak
Osigurajte dvije taco školjke ili tortilje po gostu. To iznosi 170 od bilo kojeg. Kombinacija oboje je dobra ideja za različite preferencije okusa. Po želji možete uključiti još neke dodatke jer neke osobe možda neće biti pune nakon samo dva tacosa.
4. korak
Smeđa mljevena govedina šaržirajte. To mu omogućuje ravnomjernije i brže kuhanje. Obavezno ohladite sirovo meso dok ga niste spremni kuhati i držite pripremljenu mljevenu govedinu zagrijanu ili hladenu dok ne dođe vrijeme za jelo. To će smanjiti šanse za rast bakterija koje bi mogle uzrokovati bolest.
5. korak
Pripremite taco nadjev. Dok se mljevena govedina kuha, nasjeckajte zelenu salatu, rajčicu, masline i luk za nadjev s mesom. Grah zagrijte i po potrebi narežite sir. Pomiješajte guacamole. Svaki sastojak stavite u zdjelu i držite u hladnjaku do obroka. Ulijte i salsu i taco umak u zdjelu.
Korak 6
Zagrijte tortilje. Mnogi ćete odjednom moći zagrijati u pećnici, ali pazite da ne postanu hrskavi jer će ih zbog toga teže saviti. Topla ljuska od tacoa i u pećnici da postane hrskava.
Korak 7
Postavite tacos za posluživanje. Sve stavite u postavku vrste montažne linije na dugački stol. To ljudima omogućuje pripremu vlastitih tacoa prema njihovim željama i sprječava vas da svaki taco ispunjavate sami.
Stvari koje će vam trebati
-
Mljevena govedina i grah
Tortilje ili taco školjke
Zelena salata, rajčica, sir, masline, luk
Salsa, guacamole i kiselo vrhnje
Savjet
Meso i grah držite odvojeno za vegetarijance.
