Kuhanje je dobar način za brzo kuhanje fileta tilapije i začinjavanje ribe, a da pritom ne prevlada prirodni okus. Izraz "ključanje", međutim, nešto je pogrešno. Iako dovedete tekućinu za kuhanje do temperature ključanja ili temperaturu od 212 stupnjeva Farenhajta prije dodavanja fileta, riba se zapravo kuha na mjestu ispod vrenja, obično između 160 i 200 stupnjeva Farenhajta. Bez obzira na temperaturu, kuhanje tilapije na ovaj način traje svega oko 20 minuta od početka do kraja.
Korak 1
Filete tilapije isperite hladnom tekućom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima.
Korak 2
Pospite oko 1/8 žlice. po fileu začina od morskih plodova i / ili crnog papra, koristeći jednaku količinu sa svake strane ribe.
3. korak
Dodajte 1 šalicu tekućine za kuhanje po filetu tilapije i povrće u veliku tavu ili tavu. To može uključivati pileću ili povrtnu juhu s malo natrijuma, bijelo vino ili kombinaciju tekućina.
4. korak
Dovedite tekućinu do pune ključanja na vašem štednjaku na jakoj vatri.
5. korak
Dodajte filete tilapije pomoću lopaticice da gurnete filete u tekućinu.
Korak 6
Vratite tekućinu do vrenja i zatim smanjite toplinu na srednju.
Korak 7
Filete kuhajte osam do 10 minuta. Tijekom tog vremena pažljivo pratite tekućinu kako biste osigurali da se tekućina ne vri. Smanjite toplinu ako vidite išta više od nekoliko sporih, lagano mjehurića koji se dižu iz tekućine.
8. korak
Špatulom prenesite tilapiju iz tekućine na pladanj za posluživanje. Odbacite povrće i tekućinu za kuhanje.
Stvari koje će vam trebati
-
Papirnati ručnici
Začin za morsku hranu
Crni papar
Tekućina za kuhanje
1 stabljika celera, sjeckana
1 mrkva, oguljena i narezana
1 debela kriška luka
Saute ili tava
Lopatica
Posluživanje tanjura
Savjet
Na 2, 5 g masti po 4 oz. posluživanje, tilapia je blago masna riba. Odaberite dodatne sastojke, posebno tekućine koje još više ne povećavaju njegovu koncentraciju masti.
