Kako kuhati hrskavu brokoli

Brokula je dobar izvor vlakana, vitamina A i C, kalcija i željeza. Tri su uobičajena načina kuhanja hrskave brokule, iako Centri za kontrolu i prevenciju bolesti preporučuju brokulu na pari ili u mikrovalnoj pećnici kako bi se osiguralo da zadržava prehrambeni sadržaj. Začinite brokoli sa sirom, maslacem ili limunom i poslužite kao prilog, na vrhu riže ili pomiješajte s ostalim zeljem za ukusnu salatu.

Hrskava brokula čini ukusno i hranjivo prilog.

Parenje brokule

Korak 1

Brokulu isperite hladnom vodom i uklonite bilo smeđe ili oštećene cvjetove.

Korak 2

Oštrim nožem odrežite većinu stabljika, ostavljajući samo par centimetara stabljike ispod cvjetnica. Zatim nožem pažljivo odrežite svaku cvjetnicu s stabljike, sjeckajući ih na pola da biste smanjili njihovu veličinu, ako je potrebno.

3. korak

Napunite srednji lonac s nekoliko centimetara vode. Voda ne bi trebala doseći dovoljno visoko da dodirne dno vaše košarice za pare nakon što je umetnete.

4. korak

Stavite cvjetove brokule u koš za pare, a zatim stavite košaricu za pare u lonac kipuće vode. Nikakva voda ne smije ući u otvore za uske košare.

5. korak

Pokrijte lonac i parite brokoli oko 4 do 5 minuta, ili dok cvjetovi ne postanu tek nježni, ali još uvijek zadržavaju mrvicu.

Kuhanje brokule

Korak 1

Donesite srednju posudu lagano slane vode da prokuha, a zatim ubacite očišćene i izrezane komade cvijeta.

Korak 2

Cvjetove brokule kuhajte nepokrivene 4 do 5 minuta, ili dok brokula ne porumeni.

3. korak

Prije posluživanja brokulu ocijedite u fini mrežasti cjedilo.

Brokula mikrovalna

Korak 1

Rasporedite očišćene i izrezane cvjetove brokule ravnomjerno oko mikrovalne pećnice. Veći komadi stabljike trebali bi biti okrenuti prema vanjskoj strani posude.