Margarin vam može pomoći sniziti razinu kolesterola u usporedbi s maslacem. Neke vrste margarina sada sadrže svoj biljni sterol ili biljni sadržaj stanola i spominju potencijalne prednosti ovih sastojaka za snižavanje kolesterola. Ove vrste margarina mogu biti i "lagane" margarine, koje sadrže otprilike pola kalorija običnog margarina ili maslaca. Brojni čimbenici utječu na to hoće li ovi margarini poboljšati razinu kolesterola.
Margarine su niže u zasićenim mastima
Margarin je niži u zasićenim masnoćama nego maslac, a smanjenje potrošnje zasićenih masti može vam pomoći da snizite kolesterol. Izbjegavajte margarine koji sadrže hidrogenirana ulja, jer sadrže transmasne masti, koje su za vas gore od zasićenih masti. Obični margarin ima oko 2 grama zasićenih masti po žlici u odnosu na 7 grama maslaca. Margarini sa smanjenom masnoćom sadrže oko 1 gram zasićenih masti po žlici.
Najefikasnija alternativa
Korištenje biljnih margarina koji sadrže sterole / stanol može vam pomoći sniziti razinu kolesterola za 5 do 15 posto, posebno ako imate visoki kolesterol, prema preglednom članku objavljenom u časopisu "Food & Nutrition Research" iz 2008. Nisu sve studije pokazale iste blagotvorne učinke. Studija objavljena u "Hrana i hemijska toksikologija" u listopadu 2006., otkrila je da su ovi margarini pomogli ljudima da održavaju razinu kolesterola, ali nisu uzrokovali pad kolesterola.
