Grožđice spadaju u najčešće jelo suhog voća. Njihov energetski gusti prehrambeni profil ima karakteristične zdravstvene prednosti, a grožđice bi trebale biti dio vaše uravnotežene prehrane. Grožđice sadrže polifenole, antioksidante i važne mikronutrijente koji pomažu probavi, povećavaju razinu željeza i održavaju vaše kosti jakim.
Savjet
Grožđice su prirodno slatke i imaju veliku količinu šećera i kalorija. Oni, međutim, mogu biti dio vaše dijete za mršavljenje ako ne jedete previše.
Razići za upravljanje težinom
Koprive su visoko kalorične - 129 u maloj kutiji od 1, 5 unce. Od kalorija u grožđicama, 95 posto čine ugljikohidrati. Kvalitetni ugljikohidrati temeljni su dio mnogih uspješnih dijetalnih planova, poput programa Pritikin. Ugljikohidrati u grožđicama sadrže važna prehrambena vlakna koja su zapravo korisna za upravljanje težinom.
U usporedbi s grickalicom s visokim udjelom masti s dodanim šećerom, mala kutija grožđica je zdravija opcija koja nudi sve hranjive sastojke svježeg grožđa u koncentriranom obliku. Grožđice doprinose visokim vlaknima za usporavanje probave, nizak do umjereni glikemijski indeks za kontrolu šiljaka šećera u krvi i sveukupna slatkoća i žvakanje koji nude oralnu i senzornu sitost koji mogu pomoći u kontroli apetita.
Istraživački članak koji je 2019. objavio Međunarodni časopis za prehrambene znanosti i prehranu sugerira da će konzumiranje vode sa suhim voćem povećati volumen u vašem želucu i stvoriti osjećaj punoće koji bi mogao odvratiti od prejedanja i debljanja.
Dokazi iz studije objavljene u istraživanju prehrane i ishrane 2017. preporučuju konzumiranje grožđica radi zdravijeg načina života u smislu boljeg unosa hranjivih sastojaka, kvalitete dijeta, parametara težine i smanjenog rizika od pretilosti, često povezanih s mnogim zdravstvenim rizicima.
Studija je usporedila ljude koji ne jedu grožđice sa sudionicima koji su jeli grožđice. Otkriće je da jedec grožđica ima 9 posto veći unos energije , 34 postotnu prehranu vlaknima , 16 posto kalija , 16 posto magnezija i vitamina E , a vitamin C za 24 posto. Uz to, potrošači grožđica imali su 17 posto manji unos dodanog šećera, 15 posto manje zasićenih masti i 10 posto manje natrija.
Zaključci ispitivanja bili su da su ljudi koji su jeli grožđice imali nižu tjelesnu težinu , indeks tjelesne mase i opseg struka . Za prehrambene proizvode koji su se pojavili rizini vjerojatnije je da će imati prekomjernu tjelesnu težinu ili pretilo , a 54 posto je smanjen rizik od metaboličkog sindroma, pokazatelja kronične srčane bolesti.
Vlakna za smanjenje rizika od bolesti
Grožđice imaju visok udio vlakana sa 3, 7 grama u kutiji od 1, 5 unce. Dijetalna vlakna održavaju pravilan rad vašeg probavnog sustava dodavanjem velike količine hrani kako bi se pomogao da se kreće kroz vaš želudac, crijeva i van vašeg tijela. Pomažući vam održavati redovitost, vlakna u grožđicama pomažu u sprječavanju opstipacije, sindroma iritabilnog crijeva, divertikulitisa i drugih probavnih smetnji.
Dijeta s visokim vlaknima može pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti, pretilosti i dijabetesa , kaže klinika Mayo. Uz to, unos visokih vlakana pomaže u povećanju težine stolice, što može biti jedan od faktora koji pridonose smanjenju incidencije kolorektalnog karcinoma , pokazala je studija iz 2019. godine objavljena u International Journal of Food Sciences and Nutrition.
Podaci kohortne studije sugeriraju da je 7 grama dodatnih vlakana dnevno povezano s 8-postotnim smanjenjem rizika od karcinoma debelog crijeva .
U drugoj velikoj studiji medicinskih sestara, koju je Pediatrics objavila 2016., dijetalna vlakna povezana su sa znatnim smanjenjem rizika od raka dojke. Dokazi sugeriraju da jedenje više vlakana tijekom adolescencije može pružiti zaštitu u odrasloj dobi.
Ugljikohidrati za oporavak nakon vježbanja
Ako ste sportaš ili bodybuilder, zdravi ugljikohidrati u grožđicama mogu vam pružiti energiju potrebnu za duže, napornije vježbanje. Dok vježbate, vaše tijelo počinje lučiti razinu glukoze u krvi, umjesto toga koristi glikogen koji je ugljikohidrati pohranjeni u jetri i mišićnom tkivu.
Grožđice imaju visok omjer ugljikohidrata i bjelančevina - 34 grama ugljikohidrata i 1, 3 grama proteina po 1, 5 unce - što ih čini idealnim zalogajem za nadoknadu mišićnog glikogena potrebnog za opskrbu mišića i pojačavanje energije.
Gvožđe koje se nalazi u grožđicama također može poboljšati atletske performanse. Grožđice sadrže znatnu količinu - 4 posto vaše dnevne vrijednosti (DV) po obroku. Vašim stanicama je potrebno željezo da hranu pretvori u energiju i opskrbi mišiće i tkiva u cijelom tijelu.
Manjak željeza, posebno kod anemije, može umanjiti vaše performanse zbog umora i ograničene sposobnosti vježbanja ili biti aktivni, kažu iz Nacionalnog instituta za zdravlje.
Prehrana vitamina i grožđica
Grožđice su prepune vitamina. U samo jednoj maloj kutiji grožđice sadrže mnogo vitamina B skupine potrebnih za različite metaboličke i fiziološke funkcije u vašem tijelu. Uz grožđice, tiamin opskrbljuje 3 posto DV-a, koji je potreban za pravilno funkcioniranje vašeg živčanog sustava, mišića i srca.
Opskrbljujući 4 posto DV-a po kutiji vitamina B6, grožđice su dobre za zdravlje vaših očiju, srca i mozga. Riboflavin pomaže u metaboliziranju ugljikohidrata, masti i bjelančevina u vašem tijelu, a porcija grožđica osigurava 4 posto DV po obroku. U kutiji od grožđica od 1, 5 unca nalazi se 2 posto DV za niacin, koji pomaže vašem probavnom sustavu, koži i živčanom sustavu pravilno funkcionirati.
Ostali vitamini u grožđicama uključuju antioksidante vitamine K i C.
Razići pomažu u reguliranju krvnog pritiska
Visoki krvni tlak, poznat kao hipertenzija, može oštetiti vaše krvne žile, srce i bubrege. To može dovesti do srčanog udara, moždanog udara ili drugih problema sa srcem. Grožđice sadrže minerale - kalij, kalcij i magnezij - koji doprinose pravilnom upravljanju krvnim tlakom u vašem tijelu.
Kalij je važan za rad mišića, uključujući opuštanje zidova krvnih žila. To pomaže sniziti ili regulirati krvni tlak. Kalij u grožđicama štiti i od nepravilnog otkucaja srca upravljanjem provođenjem i prijenosom električnih signala u vašem živčanom sustavu i srcu, piše Harvard Health Publishing.
Kockice grožđa daju 21, 5 miligrama kalcija ili 2 posto DV po kutiji. Kalcij je vitalni mineral koji je potreban, ne samo za zdrave kosti, već za pomoć ugrušcima krvi i radu srca. Kalcij pomaže kod kontrakcije mišića, što je važno za zdrav krvni tlak pomažući da se krvne žile stegnu i opušte kad im je potrebno.
Magnezij u grožđicama još je jedan važan mineral koji pomaže kod rada mišića i živaca. Kockice grožđa daju 3 posto DV ili 13, 6 miligrama po obroku od 1, 5 unce. Magnezij pomaže krvnim žilama opustiti se i drži šećer u krvi pod nadzorom. Također pomaže u transportu kalcija i kalija koji doprinose održavanju redovitog krvnog tlaka.
Oralice za oralno zdravlje
Kalcij u grožđicama važan je za zdravlje vaših zuba jačanjem i mineralizacijom cakline zuba. Grožđice se sastoje uglavnom od šećera s fruktozom i glukozom - a ne saharoze, poput stolnog šećera, jednog od glavnih krivca oralnih bolesti.
Jedenje grožđica moglo bi umanjiti neke rizične čimbenike za razvoj oralnog propadanja. Istraživači su otkrili da fitokemikalije u grožđicama mogu pomoći ubijanju bakterija plaka koje izazivaju šupljinu povezane s bolestima desni.
Grožđice u ljudskom zdravlju: pregled je identificirao jedan od antimikrobnih polifenolnih spojeva u grožđicama kao oleanolnu kiselinu. Oleanolna kiselina ima sposobnost suzbijanja oralnih patogena streptokoka i gingivalisa, oboje povezana s parodontnom bolešću.
Grožđice povećavaju čvrstoću kostiju
Za vaše kosti važni su brojni minerali u grožđicama, a to su kalcij, magnezij i kalij.
S 99 posto opskrbe kalcijem u tijelu pohranjenom u vašim kostima i zubima, cijela vaša skeletna struktura ovisi o ovom mineralu za snagu kostiju, formiranje i rast.
Ako ste žena u postmenopauzi, grožđice su dobra opcija za užinu jer njihov sadržaj kalcija pomaže u sprečavanju razvoja osteopenije ili osteoporoze, poremećaja koji karakterizira porozne i lomljive kosti i mala koštana masa.
Magnezij u grožđicama također je koristan za zdravlje kostiju. Oko 50 do 60 posto magnezija u vašem tijelu nalazi se u vašim kostima, tako da je pokazana dijeta bogata magnezijem za povećanje gustoće kostiju, što je mjerilo čvrstoće kostiju, kaže NIH.
Kalij u grožđicama - 322 miligrama ili 7 posto DV po 1, 5 unce - pomaže kostima povećavajući mineralnu gustoću. Manjak kalija može uzrokovati osiromašenje kalcija u vašim kostima, prema Nacionalnim institutima za zdravlje. Vašem tijelu je također potreban kalij za pravilno funkcioniranje bubrega i srca, kontrakciju mišića i prijenos živaca.
Grickanje na kutiji grožđica također nudi fosfor, još jedan mineral pogodan za kosti. S 85 posto fosfora u tijelu koji se nalazi u vašim kostima kao kalcijev fosfat, fosfor igra vitalnu ulogu u zdravlju kostiju.
Grožđice sadrže i druge hranjive tvari, uključujući bakar, željezo i cink, koji pogoduju zdravlju vaših kostiju, prema American Bone Health.
