Ljudi su genetski teški za žudnjom šećera, ali previše toga može prouzrokovati pustoš na našim tijelima. Neke hranjive namirnice poput voća i mlijeka sadrže prirodne šećere, ali dodani šećeri su šećeri i sirupi koji se stavljaju u hranu tijekom pripreme ili prerade ili dodaju za stolom. "Dodani šećeri su zabrinutost jer isporučuju puno praznih kalorija, ali nula ishrane", kaže Karen Ansel, MS, RDN, autorica knjige "Liječenje superhrane za suzbijanje starenja: ostati mlađi, živjeti duže."
Svakodnevna dnevna preporuka američkog udruženja za srce za dodane šećere nije više od šest žličica dodanih šećera (ili 25 grama) za žene i devet žličica (ili 36 grama) za muškarce. Iako je očito da su kolačići, sladoled i krafne slatki zbog dodanih šećera, postoje i druge namirnice - poput ljutih umaka, popularnih začina i proizvoda od cjelovitih žitarica - koji bi vas mogli iznenaditi s obzirom na to koliko šećera sadrže. Čitajte dalje kako biste naučili o 10 neočekivanih namirnica koje se mogu napuniti šećerom.
Ljudi su genetski teški za žudnjom šećera, ali previše toga može prouzrokovati pustoš na našim tijelima. Neke hranjive namirnice poput voća i mlijeka sadrže prirodne šećere, ali dodani šećeri su šećeri i sirupi koji se stavljaju u hranu tijekom pripreme ili prerade ili dodaju za stolom. "Dodani šećeri su zabrinutost jer isporučuju puno praznih kalorija, ali nula ishrane", kaže Karen Ansel, MS, RDN, autorica knjige "Liječenje superhrane za suzbijanje starenja: ostati mlađi, živjeti duže."
Svakodnevna dnevna preporuka američkog udruženja za srce za dodane šećere nije više od šest žličica dodanih šećera (ili 25 grama) za žene i devet žličica (ili 36 grama) za muškarce. Iako je očito da su kolačići, sladoled i krafne slatki zbog dodanih šećera, postoje i druge namirnice - poput ljutih umaka, popularnih začina i proizvoda od cjelovitih žitarica - koji bi vas mogli iznenaditi s obzirom na to koliko šećera sadrže. Čitajte dalje kako biste naučili o 10 neočekivanih namirnica koje se mogu napuniti šećerom.
1. Jogurt s voćnim okusom
U svojoj biti jogurt je zdrava namirnica. Omogućuje kalcij, kalij, magnezij, bjelančevine i probiotike, one "prijateljske bakterije" važne za zdravlje crijeva. Bez obzira na to je li to redovita ili grčka, mnoge su voćne arome punjene dodavanjem šećera. Čak i jogurti s niskim udjelom masti mogu imati čak 33 grama šećera po obroku od osam unci. (Imajte na umu da se neki od ovog šećera - otprilike devet do 16 grama po obroku od osam unce - prirodno događa u mliječnom jogurtu koji se proizvodi, ali količina dodanih šećera u tim zaslađenim jogurtima još uvijek lako može biti jednaka količini koja se nalazi u krafni.) Misti Gueron, MS, RDN, nutricionistica u centru Khalili, preporučuje odabir jogurta s manje od šest grama dodanih šećera poput nezaslađenog grčkog jogurta. Da biste dodali aromu i rezali trnovitost običnog jogurta, ubacite voće po vašem izboru.
U svojoj biti jogurt je zdrava namirnica. Omogućuje kalcij, kalij, magnezij, bjelančevine i probiotike, one "prijateljske bakterije" važne za zdravlje crijeva. Bez obzira na to je li to redovita ili grčka, mnoge su voćne arome punjene dodavanjem šećera. Čak i jogurti s niskim udjelom masti mogu imati čak 33 grama šećera po obroku od osam unci. (Imajte na umu da se neki od ovog šećera - otprilike devet do 16 grama po obroku od osam unce - prirodno događa u mliječnom jogurtu koji se proizvodi, ali količina dodanih šećera u tim zaslađenim jogurtima i dalje lako može biti jednaka količini koja se nalazi u krafni.) Misti Gueron, MS, RDN, nutricionistica u centru Khalili, preporučuje odabir jogurta s manje od šest grama dodanih šećera poput nezaslađenog grčkog jogurta. Da biste dodali aromu i rezali trnovitost običnog jogurta, ubacite voće po vašem izboru.
2. Začini (ketchup i umak za roštilj)
Jeste li znali da vam stavljanje kečapa ili umaka s roštilja na burger može povećati šećer? "Ne shvaćamo da su začini zaista veliki izvor dodanih šećera. Dodavanjem samo žlice kečapa u vaš hamburger pakira se čajna žličica (ili četiri grama) dodanih šećera", kaže Ansel, MS, RDN. "Napravite to žlicu umaka s roštilja i gledate 1, 5 žličice (ili šest grama) dodanih šećera." Za bolju opciju Ansel preporučuje senf koji je praktično bez šećera. Od klasičnih žutih i dijonskih do cjelovitih sorti, moštarda ima mnogo okusa senfa. Ili, za još zdraviji preliv, uživajte u avokadu iz pirea na sljedećem burgeru ili sendviču.
Jeste li znali da vam stavljanje kečapa ili umaka s roštilja na burger može povećati šećer? "Ne shvaćamo da su začini zaista veliki izvor dodanih šećera. Dodavanjem samo žlice kečapa u vaš hamburger pakira se čajna žličica (ili četiri grama) dodanih šećera", kaže Ansel, MS, RDN. "Napravite to žlicu umaka s roštilja i gledate 1, 5 žličice (ili šest grama) dodanih šećera." Za bolju opciju Ansel preporučuje senf koji je praktično bez šećera. Od klasičnih žutih i dijonskih do cjelovitih sorti, moštarda ima mnogo okusa senfa. Ili, za još zdraviji preliv, uživajte u avokadu iz pirea na sljedećem burgeru ili sendviču.
3. Pakirano voće
Voće u laganom sirupu, poput voćnog koktela, pakira s više od 25 grama šećera po jednu šalicu posluživanja - to i nije baš "lagano". Iako je isušivanje sirupa korak prema smanjenju dodanih šećera, to voće i dalje ima mnogo više nego što biste mogli shvatiti. Bolja opcija je odabrati voće u konzervi na kojem piše "bez dodanog šećera;" međutim, oni se ponekad zaslađuju Splendom ili drugim umjetnim zaslađivačima, pa pročitajte naljepnicu ako pokušavate izbjeći te sastojke. Vaša najbolja oklada: idite za svježe voće. Prijenosno i osvježavajuće, tri četvrtine šalice svježeg grožđa sadrži samo 90 kalorija, izvrstan je izvor vitamina K, pruža različite antioksidante i nema dodanih šećera.
Zasluge: Manueltrinidad / iStock / GettyImagesVoće u laganom sirupu, poput voćnog koktela, pakira s više od 25 grama šećera po jednu šalicu posluživanja - to i nije baš "lagano". Iako je isušivanje sirupa korak prema smanjenju dodanih šećera, to voće i dalje ima mnogo više nego što biste mogli shvatiti. Bolja opcija je odabrati voće u konzervi na kojem piše "bez dodanog šećera;" međutim, oni se ponekad zaslađuju Splendom ili drugim umjetnim zaslađivačima, pa pročitajte naljepnicu ako pokušavate izbjeći te sastojke. Vaša najbolja oklada: idite za svježe voće. Prijenosno i osvježavajuće, tri četvrtine šalice svježeg grožđa sadrži samo 90 kalorija, izvrstan je izvor vitamina K, pruža različite antioksidante i nema dodanih šećera.
4. Energetski napici i poboljšana voda
Sušene vode i pića reklamirana za energiju ne samo da su često kofeinirana, već su obično dodana šećera. Boca vitaminske vode od 20 unca sadrži osam žličica (ili 32 grama) dodanih šećera, a limenka Red Bull od 16 grama sadrži više od 12 žličica (ili 49 grama) dodanih šećera. Bolja opklada? Pogodili ste: obična voda. Ako želite više okusa nego što to može osigurati uobičajena voda, potražite plodove s pjenušavim plodovima ili pjenušavim vodama poput La Croixa bez dodanih šećera ili napravite svoje kod kuće dodavanjem agruma ili prskanja 100-postotnog voćnog soka.
Zasluge: Adobe Stock / @ BrunoWeltmannSušene vode i pića reklamirana za energiju ne samo da su često kofeinirana, već su obično dodana šećera. Boca vitaminske vode od 20 unca sadrži osam žličica (ili 32 grama) dodanih šećera, a limenka Red Bull od 16 grama sadrži više od 12 žličica (ili 49 grama) dodanih šećera. Bolja opklada? Pogodili ste: obična voda. Ako želite više okusa nego što to može osigurati uobičajena voda, potražite plodove s pjenušavim plodovima ili pjenušavim vodama poput La Croixa bez dodanih šećera ili napravite svoje kod kuće dodavanjem agruma ili prskanja 100-postotnog voćnog soka.
5. Granola
Možda zvuči kao zdrava hrana, ali granola se često zaslađuje dodanim šećerima poput kukuruznog sirupa, meda, dekstroze, smeđeg šećera i sirupa smeđeg šećera. "U pola šalice može se dostaviti 3, 5 žličica (ili 14 grama)", kaže Ansel, MS, RDN. Uz to, neka granola sadržana je u oblozi od čokolade ili jogurta, što još više povećava dodani šećer. "Mi volimo granolu zbog njezine mrvice, ali možete dobiti istu hrskavu dobrotu ako drobite lagano zaslađenu integralnu žitaricu i miješate je s nekim nasjeckanim orasima", sugerira Ansel. Za užinu ili preljev bez dodanih šećera, pistacije dodaju zadovoljavajuću mrvicu i pružaju trio biljnih proteina, vlakana i zdravih masti koje vam mogu pomoći da se duže osjećate punijom.
Možda zvuči kao zdrava hrana, ali granola se često zaslađuje dodanim šećerima poput kukuruznog sirupa, meda, dekstroze, smeđeg šećera i sirupa smeđeg šećera. "U pola šalice može se dostaviti 3, 5 žličica (ili 14 grama)", kaže Ansel, MS, RDN. Uz to, neka granola sadržana je u oblozi od čokolade ili jogurta, što još više povećava dodani šećer. "Mi volimo granolu zbog njezine mrvice, ali možete dobiti istu hrskavu dobrotu ako drobite lagano zaslađenu integralnu žitaricu i miješate je s nekim nasjeckanim orasima", sugerira Ansel. Za užinu ili preljev bez dodanih šećera, pistacije dodaju zadovoljavajuću mrvicu i pružaju trio biljnih proteina, vlakana i zdravih masti koje vam mogu pomoći da se duže osjećate punijom.) šećera po sićušnoj četvrtini šalice, "kaže Ansel. Budući da brusnice pružaju snažne antioksidante i niz hranjivih sastojaka (uključujući vitamin C i vlakna), umjesto da izrežu umak od brusnica, jednostavno smanjite dodani šećer." kupovine konzerviranog umaka od brusnica, napravite svoje sa svježim brusnicama i dodajte pola šećera za koji recept poziva. I dalje će biti dosta slatko ”, sugerira Ansel.
Zasluge: marekuliasz / iStock / GettyImagesSezona praznika ne bi bila potpun bez umaka od brusnica i kolačića sa šećerom, ali tko je znao da mogu imati slične količine dodanih šećera? "Iako to mislimo kao zdrav, umak od brusnica je prepun dodanih šećera, s ukupno pet i po četvrtina čajnih žličica (ili 21 grama) šećera po sićušnoj četvrtini šalice", kaže Ansel. Budući da brusnica pruža snažne antioksidante i niz hranjivih sastojaka (uključujući vitamin C i vlakna), umjesto da izreže umak od brusnica, jednostavno smanjite dodani šećer. "Umjesto da kupujete umak od konzervi od brusnica, napravite svoje sa svježim brusnicama i dodajte pola šećera za koji recept zahtijeva. I dalje će biti puno slatkog", predlaže Ansel.
8. Maslac od kikirikija
Harvard istraživači otkrili su da jede kikiriki ima koristi i za srce i za dugovječnost zahvaljujući zdravim masnoćama kikirikija, koje se prirodno pojavljuju. Na žalost, mnogi od kikiriki maslaca na tržištu, čak i oni za koje se reklamira da su „svi prirodni“, prepuni su aditiva i dodanog šećera. U stvari, najgori prekršitelji su maslaca od kikirikija s oznakom "smanjena masnoća". Uostalom, ako nešto izvadite, morate staviti nešto unutra, a verzije s nižom masnoćom napumpavaju šećer kako biste pokušali prilagoditi ukus. Da biste maksimizirali zdravstvenu i prehrambenu ponudu kikirikijevog maslaca, trebao bi imati samo dva sastojka: kikiriki, naravno, i možda malo soli. To je to.
Zasluge: Adobe Stock / @ oxxyzayHarvard istraživači otkrili su da jede kikiriki ima koristi i za srce i za dugovječnost zahvaljujući zdravim masnoćama kikirikija, koje se prirodno pojavljuju. Na žalost, mnogi od kikiriki maslaca na tržištu, čak i oni za koje se reklamira da su „svi prirodni“, prepuni su aditiva i dodanog šećera. U stvari, najgori prekršitelji su maslaca od kikirikija s oznakom "smanjena masnoća". Uostalom, ako nešto izvadite, morate staviti nešto unutra, a verzije s nižom masnoćom napumpavaju šećer kako biste pokušali prilagoditi ukus. Da biste maksimizirali zdravstvenu i prehrambenu ponudu kikirikijevog maslaca, trebao bi imati samo dva sastojka: kikiriki, naravno, i možda malo soli. To je to.
9. Kruh
Iako možda znate da je džem na vašem tostu dodao šećere, možda niste svjesni da je sam tost krivac. Prehrambeni sastojak, prosječna kriška prerađenog kruha može imati čak tri grama šećera. Iako se neki šećer prirodno formira u procesu pečenja, često se dodaje i njemu. Gueron preporučuje čitanje etiketa i odabir kruha s jednim gramom šećera ili manje po kriški. "Preporučujem cjelovite žitarice, proklijale bez kruha, meda, šećera ili drugih aditiva, poput kruna Ezekiel", kaže Gueron.
Zasluge: SasaJo / iStock / GettyImagesIako možda znate da je džem na vašem tostu dodao šećere, možda niste svjesni da je sam tost krivac. Prehrambeni sastojak, prosječna kriška prerađenog kruha može imati čak tri grama šećera. Iako se neki šećer prirodno formira u procesu pečenja, često se dodaje i njemu. Gueron preporučuje čitanje etiketa i odabir kruha s jednim gramom šećera ili manje po kriški. "Preporučujem cjelovite žitarice, proklijale bez kruha, meda, šećera ili drugih aditiva, kao što je kruh Ezekiel", kaže Gueron.
10. Instant zobena kaša
Zdrava i bogata vlaknima način da započnete svoj dan, zobena kaša je najbolji izbor za energetski doručak. I dok možete kontrolirati koliko meda natapate kod kuće, mnogi instant voćni okusi s voćem imaju više dodanih šećera nego što možda shvaćate - pakiranje u gotovo tri žličice (ili 11 grama) po paketu. Kada birate pakete zobene pahuljice, potražite sorte "smanjenog šećera" s bližim 1, 5 žličice (pet ili šest grama) šećera po paketu. Ili, još bolje, ako nemate vremena napraviti zdjelu zobene pahuljice, koristite obične pakovanje instant zobenih pahuljica sa samo jednim gramom šećera, a na vrhu plodove poput bobica, narezane breskve ili narezanu jabuku i cimet.
Zasluge: bhofack2 / iStock / GettyImagesZdrava i bogata vlaknima način da započnete svoj dan, zobena kaša je najbolji izbor za energetski doručak. I dok možete kontrolirati koliko meda natapate kod kuće, mnogi instant voćni okusi s voćem sadrže više dodanih šećera nego što možda shvaćate - pakiranje u gotovo tri žličice (ili 11 grama) po paketu. Kada birate pakete zobene pahuljice, potražite sorte "smanjenog šećera" s bližim 1, 5 žličice (pet ili šest grama) šećera po paketu. Ili još bolje, ako nemate vremena napraviti zdjelu zobene pahuljice, koristite obične instant paketiće zobene pahuljice sa samo jednim gramom šećera, a na vrhu plodove poput bobica, narezane breskve ili narezanu jabuku i cimet.
Što misliš?
Jeste li iznenađeni da bilo koja od ovih namirnica skriva šećer? Pokušavate li izbjegavati hranu sa skrivenim šećerom? Ostavite komentar ispod i javite nam se. Podijelite kako radite na zdravijem životu i neka vaše iskustvo inspirira druge.
Zasluge: Rostislav_Sedlacek / iStock / GettyImagesJeste li iznenađeni da bilo koja od ovih namirnica skriva šećer? Pokušavate li izbjegavati hranu sa skrivenim šećerom? Ostavite komentar ispod i javite nam se. Podijelite kako radite na zdravijem životu i neka vaše iskustvo inspirira druge.
