Smokve se malo razlikuju od većine plodova, mada su članovi porodice šljiva. Ovo voće ima žvakastu teksturu koja nije sočna kao što biste mogli očekivati kada zagrizete na komad voća. Većina smokava jede se sušeno, ali možete jesti i svježe smokve. Jedene još od biblijskih vremena, smokve i dalje predstavljaju hranjiv i ukusan dodatak vašem planu zdrave prehrane.
Mršava na smokvama
Posluživanje svježih smokava od 100 grama, što je otprilike 1/2 šalice, sadrži 74 kalorije i manje od 1 grama masti. Smokve ne nude mnogo na protein, ali sadrže ugljikohidrate. Ugljikohidrati u smokvama uglavnom su zbog vlakana i prirodnih šećera koje sadrže, što ih čini hranjivim voćem koje možete uključiti u svoju prehranu.
Fantastična vlakna
Jedno od najimpresivnijih hranjivih sastojaka u svježim smokvama su njegova vlakna. Vlakna pomažu u efikasnom radu vašeg probavnog sustava. Dijeta bogata vlaknima također pomaže u snižavanju ukupne razine kolesterola. Jedenje dijeta bogate vlaknima također je pametan način da smanjite rizik od dijabetesa tipa 2 i potencijalno smanjite svoje šanse za dobijanje određenih vrsta raka. Posluživanje svježih smokava u 1/2 čaše sadrži 2, 9 grama vlakana. To znači oko 12 posto od 25 grama vlakana koje žene trebaju dnevno, a oko 8 posto muškaraca od 38 grama dnevno.
Vitamini i minerali
Posluživanje 1/2 šalice svježih smokava daje 232 miligrama kalija. To iznosi oko 5 posto od 4.700 miligrama kalija koji odrasli trebaju da podrže pravilno funkcioniranje mišića i srca. Isti dio svježih smokava osigurava i 4, 7 mikrograma vitamina K, što je 5 posto od 90 mikrograma ženama koje trebaju svaki dan, a 4 posto od 120 mikrograma koji muškarci trebaju svakodnevno. isto tako, vitamin K pomaže vašoj zgrušavanju krvi normalno. Smokve pružaju i kalcije, željezo, magnezij, folate i vitamin A u tragovima.
Odabir i jedenje svježih smokava
Svježe smokve brzo izumiru i propadaju, pa je važno da ih pojedete za dan ili dva nakon kupovine. Svježe smokve su u sezoni između lipnja i rujna, iako ćete neke sorte možda pronaći kasnije, na jesen, tvrde Michael T. Murray i Joseph E. Pizzorno, autori "Enciklopedije ljekovite hrane". Izaberite debelo smokve koje nisu podlivene. Pričekajte da operete smokve dok ih niste spremni pojesti. Dodajte nasjeckane, svježe smokve u zobene pahuljice ili jogurt ili ih posipajte preko potopljene zelene salate. Murray i Pizzorno preporučuju da punite svježe smokve kozjim sirom i orasima kako biste pripremili ukusno predjelo.
