Morski krastavac smatra se delicijom u kineskoj kuhinji. To je istaknuta komponenta svečanog novogodišnjeg gozbe s gozbom pod nazivom "Osam besmrtnika koji prelaze more". Izviještene zdravstvene koristi morskog krastavca najviše su privlačile u SAD-u, iako je istraživanje mogućih prednosti morskog krastavca i njegovog ekstrakta preliminarno. Prije uzimanja bilo kakvih proizvoda napravljenih od ovih stvorenja u moru posavjetujte se s liječnikom.
Ublažavanje bolova u zglobovima
Morski krastavac koristi se u tradicionalnoj kineskoj medicini za liječenje brojnih zdravstvenih problema, uključujući umor, nemoć i bolove u zglobovima. Morski krastavac sadrži visoku razinu hondroitin sulfata, glavne komponente hrskavice. Gubitak hondroitin sulfata povezan je s artritisom, a uzimanje ekstrakta morskog krastavca može pomoći u smanjenju bolova u zglobovima povezanim s ovim stanjem, prema članku H. Benedikta, DC, u „Dynamic Chiropractic“. Morski krastavac također sadrži prirodne protuupalne spojeve.
Poboljšanje bolesti desni
Iako je studija bila preliminarna, pasta za zube napravljena s ekstraktom morskog krastavca pokazala je da poboljšava ozdravljenje kod pacijenata koji su bili podvrgnuti liječenju bolesti desni. Zubna pasta oblikovana je tako da iskoristi svojstva zacjeljivanja rana, protuupalnih i antibakterijskih svojstava morskog krastavca koja su prepoznata kako u tradicionalnim načinima liječenja, tako i kod modernih istraživača. U istraživanju, objavljenom u "Časopisu za oralnu znanost", sudjelovalo je 28 dobrovoljaca koji su ili četkali zube morskom pastu za krastavce ili zubnom pastom koja je bila identična osim sa ekstraktom. Na kraju tromjesečnog ispitivanja pacijenti koji su dobili zubnu pastu za morske krastavce koji su koristili zubnu pastu od morskog krastavca osjetili su značajno krvarenje, oticanje i dubinu parodontalnih džepova u usporedbi s kontrolnom skupinom.
Visoki protein
Iako su morski krastavci možda neobična namirnica, oni mogu pružiti vrijedan poticaj proteinima onima koji ga trebaju. Prema Subhuti Dharmananda, direktoru Instituta za tradicionalnu medicinu u Portlandu, Oregon, morski krastavci imaju više proteina nego gotovo bilo koja druga hrana, osim bjelanjaka. Harvard School of Public Health kaže da bi ljudi u Sjedinjenim Državama mogli smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti povećavajući unos proteina, posebno ako protein zamijeni rafinirane ugljikohidrate u vašoj prehrani. Morski krastavci dostupni su u azijskim trgovinama.
