Čaj od borovnice proizvodi se od osušenih listova borovnice. Ima blagi travnati okus i ponekad je aromatiziran sušenim borovnicama dajući joj slađi, voćniji okus i duboku ljubičastu boju. Listovi borovnice bogati su antioksidansima koji imaju niz različitih zdravstvenih koristi, uključujući snižavanje razine masti i potencijalno štite od hepatitisa C.
Dobavlja antioksidanse
Listovi borovnice bogati su polifenoli, vrstom prirodnog antioksidansa. Bez obzira jesu li listovi iz komercijalnih ili divljih grmova borovnice, pokazalo se da je antioksidativni kapacitet čaja od borovnica izuzetno visok u studiji objavljenoj u časopisu "Journal of Medicical Food" za 2009. godinu. Znanstvenici koji su proveli studiju osigurali su da je lišće natopljeno vrućom vodom u pripravku sličnom domaćem čaju od čaja od borovnica. Studija u časopisu "Journal of Medicical Food" za 2013. zaključila je da je sadržaj antioksidanata u čaju od borovnica bio dovoljno visok da pokazuje veliki potencijal u pomaganju u liječenju fizioloških simptoma neurodegenerativne bolesti, poput smanjene moždane funkcije i mentalnog oštećenja.
Smanjuje rizik od dijabetesa
Sastojci čaja od borovnice, i listovi i bobice, sadrže antocijane koji su antioksidanti koji se nalaze u plodovima tamne boje, poput borovnica. Antocijanini su topivi u vodi, pa će njihove zdravstvene koristi biti prisutne u čaju od borovnica. Izdanje "Američkog časopisa kliničkog Nutritona" za 2012. godinu uključivalo je studiju koja pokazuje da povećani unos antocijana, kao dodatak i u obliku hrane bogate antocijaninom, poput borovnica, dovodi do manjeg rizika od dijabetesa tipa 2 u oba muškarca i žene.
Sadrži galnu kiselinu
Čaj od borovnica prirodno sadrži galnu kiselinu, prirodni antioksidans. Prema članku u časopisu "Molecules" iz 2013., galna kiselina ima protuupalna i antialergijska svojstva. Kao i antocijanini, galna kiselina je topiva u vodi, pa je prisutna i u čaju od borovnica. Istraživači su otkrili da galica smanjuje količinu upale povezane s alergijskim reakcijama, što ih dovodi do zaključka da galna kiselina može biti korisna kao prirodno protuupalno sredstvo za alergije, posebno ako se koristi zajedno s deksametazonom, protuupalnim lijekom. Galična kiselina, kad se uzima s deksametazonom, bila je značajno učinkovitija kao protuupalna nego kad se uzima sama.
Izrada čaja od borovnice kod kuće
Kada napravite čajeve kod kuće, količina čaja koju koristite, kao i temperatura vode i duljina vremena koje se dopušta da strmi utječu na sadržaj hranjivih sastojaka, kao i na okus čaja. Za čaj od borovnica obično se koristi serviranje od dvije žličice, a za optimalne antioksidansne koristi čaj umočite u otprilike 8 unci vode u trajanju od 30 minuta. Voda bi trebala biti gotovo ključala, otprilike 203 stupnja Farenheita. Ako želite, možete udvostručiti ili utrostručiti količinu lišća i vode koja se koristi za izradu veće posude. Čaj od borovnica može se piti vruć ili hladan.
