Vitamin D, koji se proizvodi kada ultraljubičasto sunčevo svjetlo udari u kožu, pomaže tijelu da apsorbira kalcij, što dovodi do jačih kostiju i sprečavanja krhkih koštanih bolesti. U novije vrijeme, prema "New York Timesu", nedostatak vitamina D povezan je s imunološkim poremećajima koji mogu izazvati upalu, što zauzvrat može dovesti do oticanja. Kako je vitamin prirodno prisutan u tako malo namirnica, a nošenje krema za sunčanje može spriječiti stanice da dobiju dovoljne količine sunčeve svjetlosti, nedostatak vitamina D postao je globalni problem.
simptomi
Klasični simptomi nedostatka vitamina D su rahitis kod djece i osteomalacija kod odraslih. Raket može uzrokovati deformacije skeleta, poput zadebljanih zglobova i gležnja. Također može uzrokovati slabost mišića i bol u leđima, zdjelici i nogama. Osteomalacija je stanje kostiju koje izaziva omekšane kosti i bolne bolove u donjem dijelu leđa, zdjelici, kukovima i nogama.
Oteklina
Posljednjih godina stručnjaci su otkrili dalekosežnije učinke nedostatka vitamina D. 2009. godine, istraživači sa Sveučilišta Missouri-Columbia otkrili su da su nedovoljne razine vitamina D povezane s upalom, reakcijom imunološkog sustava koja može uzrokovati nakupljanje tekućine i oticanje. Ova studija pridonijela je odluci Instituta za medicinu iz 2010. da poveća preporuke unosa vitamina D za sve Amerikance.
Preporučeni dnevni dodatak
U nastojanju da smanji učestalost rahita kod djece, američka Uprava za hranu i lijekove pokrenula je program obogaćivanja mlijeka vitaminom D u 1930-ima. Danas možete dobiti vitamin D u soku od naranče, žitarica i raznih mliječnih proizvoda. Ako ne dobivate dovoljno vitamina D iz svoje prehrane ili izravnim sunčevim svjetlom, ODS sugerira uzimanje dodatka prehrani. Preporučena dnevna doplata ili RDA za djecu i odrasle je 15 mikrograma ili 600 međunarodnih jedinica ili IU dnevno. RDA za starije od 70 godina je 20 mikrograma ili 800 IU dnevno.
Toksičnost
Toksičnost vitamina D je stanje koje nastaje uzimanjem previše vitamina D tokom dužeg vremenskog razdoblja. Zbog ugrađenog mehanizma u tijelu, nemoguće je previše vitamina dobiti iz prehrane ili sunčanja. U dva dokumentirana slučaja toksičnosti vitamina D pacijenti su prijavili da uzimaju više od 1.000 mikrograma, odnosno 40.000 IU dnevno. Nijedan slučaj nije rezultirao smrću. Simptomi uključuju mučninu, povraćanje, gubitak apetita, slabost, gubitak težine i nepravilnosti u radu srca.
