Kada mislite "dijetalna hrana", vjerojatno slikate celer. I dok celer ima obilje blagodati za mršavljenje što ga čini učinkovitom dijetnom hranom, to ne znači da ste zaglavili jesti beskrajne količine običnih štapića celera dok gubite kilograme.
Uparite celer s drugim zdravim sastojcima kako biste napravili ukusne zalogaje i obroke i dodajte ga svojim omiljenim receptima kako biste mogli uživati u većoj veličini porcija bez mnogo dodatnih kalorija.
Celer za mršavljenje
Celer ima reputaciju dijetalne hrane s razlogom - nevjerojatno je malo kalorija, tako da možete uživati u njemu, bez puno udubljenja u svoj dnevni "kalorijski proračun". Šalica nasjeckanog sirovog celera ima samo 16 kalorija, što je samo 1 posto dnevnog ograničenja u prehrani od 1.500 kalorija, a svaka velika stabljika celera ima samo 10 kalorija. Kuhani celer ima nešto više kalorija, 27 kalorija po šalici, ali to i dalje zauzima manje od 2 posto vašeg dnevnog kalorijskog proračuna na dijeti od 1.500 kalorija.
Rezanje kalorija bitno je za gubitak kilograma, a zamjena viših kaloričnih namirnica celerom pomaže vam da smanjite unos kalorija radi gubitka kilograma.
Puna vlakana
Celer nudi neophodne hranjive tvari koje podržavaju vaše putovanje mršavljenjem. Na primjer, sadrži dijetalna vlakna, vrstu ugljikohidrata koji bi vam mogli pomoći u kontroli apetita. Iako nemate kalorija, vlakna apsorbiraju vodu da bi napunili vaš želudac, a hrana bogata vlaknima zahtijeva više žvakanja, pa usporite i ukusite svoj obrok, umjesto da se brzo gutate i slučajno ne pojedete previše.
Iako šalica sirovog celera zauzima oko 1 posto vašeg dnevnog unosa kalorija, nudi 6 posto dnevne vrijednosti vlakana. Kuhani celer sadrži više vlakana, a nudi 10 posto dnevne vrijednosti po šalici.
Ako se bavite izazovom soka od celera, propustite prednost vlakana u mršavljenju. Također možete konzumirati više kalorija nego što namjeravate. Jedna šalica soka od celera ima oko 80 kalorija. Kada je riječ o gubitku kilograma, uvijek je bolje da jedete povrće, a ne da ga pijete.
Ostale prednosti mršavljenja
Jesti celer također povećava unos esencijalnih vitamina kako biste bili aktivni i zdravi dok gubite kilograme. Dobit ćete velikodušnu količinu vitamina K - 37 posto dnevne vrijednosti za šalicu sirovog celera i 71 posto za posluživanje kuhanog celera iste veličine - koji pomaže vašoj krvi da se zgruši. Osim toga, podržava zdravlje kostiju.
I celer također nudi kalij, koji pomaže vašim živcima i podupire zdravlje kardiovaskularnog sustava. Šalica sirovog celera ima 8 posto dnevne vrijednosti kalija, dok kuhani celer ima 12 posto.
Ideje za užinu od celera
Jedite celer tokom dana kako biste se osjećali zadovoljni između obroka bez dodavanja previše kalorija. Štapići celera upareni s hummusom hrskava su i zadovoljavajuća grickalica koja dobro putuje, a možete eksperimentirati s različitim vrstama humusa - poput pečenog češnjaka, sorta aromatiziranog curryja ili crvene paprike - kako biste izbjegli dosadu. Napravite odrasle "mrave na trupcu" poslužujući štapiće od celera sa žlicom potpuno prirodnog bademovog maslaca, sušene brusnice bez šećera i posipanjem cimeta.
Ili jedite štapiće od celera umjesto čipsa od tortilje, kao zdrave alternative čipsu i salsi ili čipsu i guacamoleu. Zamijenite 2 unce čipsa od tortilje na dvije velike stabljike celera, izrezane na štapiće, štedite vam preko 240 kalorija. Prebacite se tri puta tjedno tokom jedne godine, a uštedjet ćete dovoljno kalorija da biste izgubili gotovo 11 kilograma masnoće - a to ne računa bilo koju težinu izgubljenu drugim promjenama prehrane.
Ideje i savjeti za obrok
Koristite celer da u obroke dodate masu bez dodavanja tona kalorija. Fino nasjeckani celer i mrkva mogu dobro poslužiti kao dodatak mesu za hamburgere i mesne okruglice - jednostavno pomiješajte celer u meso prije nego što ga oblikujete u pljeskavice ili kuglice.
Ova tehnika također može dodati okus vašem mesu. Jednostavno nasjeckajte nasjeckani celer dok ne počne smeđati, istisnuti višak vode; zatim ga dodajte mesu za miješanje.
Dodajte bogate količine narezanog celera u povrtne ili mesne juhe kako biste dodali masnoću bez kalorija, dodajte sitno sjeckani sirov celer salati od tune ili piletine kako biste povećali svoju porciju i dodali zadovoljavajuću mrvicu ili koristite dodatni celer u pomfritu. Možete čak i lagano isprobati stabljike celera u žličicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja i pržiti ih, začinjene ružmarinom i morskom soli, dok ne omekšaju, za ukusnu prilog.
