Zamislite da se vratite kući s posla i da ugasite žeđ čašom ledene limunade. Lagana je, osvježavajuća i puna okusa. Ali jeste li znali da limunada koristi vašem zdravlju? To je točno - ključno je uživati u umjerenosti i preskočiti šećer.
Savjet
Domaća limunada puno je zdravija od komercijalnih verzija. Potonji često sadrže šećer, sintetičke arome i kemikalije koje mogu utjecati na vaše zdravlje. Ovaj napitak pripremite kod kuće koristeći limun ili svježi limunov sok, vodu i steviju. Dodajte nekoliko grančica mente za dodatni okus.
Je li limunada zdrava?
Ovo ljeto najdraže je prepuno vitamina C, flavonoida i fitokemikalija koji podržavaju zdravlje i dobrobit. Njegova hranjiva vrijednost, međutim, ovisi o korištenim sastojcima. Možete napraviti vlastitu limunadu i zamijeniti šećer za steviju, koristiti mješavinu limunade ili kupiti gotovu limunadu.
Prema USDA, organska limunada daje sljedeće hranjive tvari po obroku (otprilike jedna šalica, odnosno 7, 6 unce):
- 120 kalorija
- 31 grama ugljikohidrata
- 30 grama šećera
U ovom je slučaju limunada napravljena s filtriranom vodom, organskim limunom, organskim limunovim sokom, organskim sokom od jabuka, organskim šećerima od trske i prirodnim aromama. Jedna porcija limunade (otprilike jedna šalica) napravljena od smjese u prahu sadrži:
- 37 kalorija po obroku
- 9, 4 grama ugljikohidrata
- 9, 2 grama šećera
Ovisno o korištenim sastojcima, ovaj napitak može prelaziti 30 grama šećera po obroku. Sorte kupljene u trgovini obično su najviše u šećeru, koji služi kao konzervans.
Američka udruga za srce (AHA) upozorava da svaki gram šećera ima četiri kalorije. Ako prekucate, kalorijski će se sabirati. Kao što AHA ističe, žene ne bi trebale prelaziti 25 grama šećera dnevno. Muškarci bi s druge strane trebali ograničiti dnevni unos šećera na 36 grama dnevno.
Međutim, to ne znači nužno da je limunada nezdrava. Ako ga pripremite kod kuće i preskočite šećer, dobit ćete zdrav napitak. Većina recepata poziva na vodu, limunov sok ili cijeli limun i drugo voće. Limuni i njihov sok prepuni su prehrane, nudeći velike doze citrusnih flavonoida, vitamina C, kalija i drugih bioaktivnih spojeva.
Pregled objavljen u ožujku 2019. u časopisu Oksidativna medicina i stanična dugovječnost, procijenio je potencijalne zdravstvene koristi flavonoida citrusa. Oni uključuju kvercetin , naringenin , hesperidin i druge antioksidanse. Flavonoidi u agrumima poboljšavaju odgovor na inzulin i glikemijsku kontrolu, suzbijaju upalu i štite od oksidativnog stresa. Uz to, pomažu u prevenciji i liječenju srčanih bolesti.
Kao što ističu autori pregleda, ove fitokemikalije pokazuju hepatoprotektivna, snižavajuća lipida, antikarcinogena i hipoglikemijska svojstva. Oni također štite od oštećenja bubrega i reguliraju metabolizam lipida. Otkriveno je da je Hesperidin , jedan od najvažnijih flavonoida u limunu, niži krvni tlak, poboljšava rad jetre i sprečava neke vrste raka.
Povećajte unos vitamina C
Limuni su također odličan izvor vitamina C, odnosno askorbinske kiseline. Jedan mali limun nudi 34 posto dnevnog preporučenog unosa ove hranjive tvari. Ovisno o receptu, dnevni vitamin C možete dobiti samo iz limunade.
Vašem je tijelu potreban ovaj topljivi u vodi vitamin da bi sintetizirao kolagen i L-karnitin, prema Nacionalnim institutima za zdravlje. Vitamin C djeluje i kao antioksidans, uklanjajući slobodne radikale. Nadalje, ima diuretička svojstva i može pomoći u smanjenju zadržavanja tekućine.
Pregled iz prosinca 2015. objavljen u časopisu Frontiers in Physiology kaže da askorbinska kiselina podržava pravilno funkcioniranje živčanog sustava i pomaže u održavanju homeostaze , tjelesne sposobnosti da održava temperaturu, razinu tekućine, razine ugljičnog dioksida i druge biološke procese koji su neophodni za opstanak.
Pazite, međutim, da komercijalna limunada možda ne sadrži prave limune. Ovaj napitak često se pravi s koncentratom limunovog soka, limunadom u prahu i drugim sintetičkim sastojcima koji imaju malu hranjivu vrijednost - da ne spominjemo dodatni šećer i prazne kalorije. Domaća limunada vaš je najbolji izbor.
Ali što se događa kada pijete previše limunade? Ovaj napitak je vjerovatno siguran za većinu ljudi, ali može izazvati štetne učinke ako se konzumira u velikim količinama. Žgaravica, propadanje zuba i debljanje sve su potencijalne nuspojave.
Neočekivani nuspojave limunade
Povremena čaša limunade vjerojatno neće naštetiti vašem zdravlju. S druge strane, previše toga može iritirati čireve na ustima i dugoročno uzrokovati propadanje zuba, kako ističe Američka stomatološka udruga (ADA).
Isti izvor navodi da je limunov sok kiseliji od sode, voćnih napitaka u prahu, sportskih napitaka, aromatiziranog čaja, soka od naranče i soka od jabuka. Stoga je erozivniji i predstavlja veći rizik za vaše zube. Previše limunade ili limunovog soka može oštetiti caklinu zuba, što dovodi do propadanja, mrlja, boli i povećane osjetljivosti. U rijetkim slučajevima, kisela pića mogu uzrokovati apsces i gubitak zuba.
ADA preporučuje ograničenje konzumacije svježe cijeđene limunade, limunovog soka, soka od naranče i kiselih bombona. Također predlaže korištenje slame i čekanje sat vremena prije pranja zuba nakon što ste pili kisela pića ili jeli kiselu hranu. Isto vrijedi i za bezalkoholna pića i sportska pića.
Agrumi, poput limuna, naranče ili grejpa, vrlo su kiseli i mogu pojačati žgaravicu. Gazirana pića, češnjak, luk, čokolada, kava, rajčica, pržena hrana i začinjena hrana imaju slične učinke ako imate GERD.
Agrumi mogu izazvati i migrene kod onih koji su skloni ovom stanju, kako je izvijestio Odbor liječnika za odgovornu medicinu. Pregled iz lipnja 2012., objavljen u časopisu Food and Toxicology Research , otkrio je da agrumi pogoršavaju glavobolju kod 11 posto bolesnika s migrenom. Samo 7 posto prijavilo je kavu kao pokretač migrene.
Kako istraživači ističu, agrumi, kava, crno vino i određena hrana sadrže prirodne spojeve koji inhibiraju enzime SULT1A, što zauzvrat može pogoršati migrene.
Upozorenje
Limunada je vrlo kisela i može pogoršati određena zdravstvena stanja, poput GERD-a i refluksa kiseline. Uz to, može potaknuti migrene kod ljudi sklonih ovom stanju. Ako ga konzumirate u višku, može oštetiti zubnu caklinu.
Zdrava osoba vjerojatno neće doživjeti ove nuspojave nakon što je pojela limun ili pila limunadu. Međutim, ako ste skloni migrenama, GERB-u ili refluksu kiseline, razmislite o ograničavanju sokova od citrusa. Smoothie od banane, sok od breskve, sok od kruške, nezaslađeni ledeni čaj i aromatizirano sojino mlijeko sigurniji su izbor.
