Livingstonski podrumi - koji se obično nazivaju Livingston - jedan su od najvećih proizvođača vina u Sjedinjenim Državama. Kalifornijska vinarija nudi širok asortiman vina. Livingston proizvodi niz lakših bijelih vina, poput chardonnaya; slatka, suha rumena vina poput bijelog zinfandela; sangria; i puna crnih vina poput Merlota i Cabernet Sauvignona. Merlot je popularno crveno puno tijelo proizvedeno od grožđa Merlot i karakterizira ga tamno ljubičasta boja. Može se uživati sam ili u paru s hranom i jelima koji će nadopuniti obroke.
Značajke
Livingston Merlot ima različite okuse, uključujući zrele maline i trešnje, koji stvaraju mekan finiš i karakter. Kao rezultat toga, smatra se da je merlot između Kaberneta i Chiantija, jer nije toliko pun tijela kao Cabernet i nije tako plodan kao Chianti.
Porcija
Veličine posluživanja za Livingston Merlot mjere se u uncema tekućine. Jedan 1 oz. posluživanje sadrži oko 25 kalorija i 4 oz. čaša Merlota ima oko 100 kalorija. Merlot je prirodno bez masti i kolesterola, a sadrži samo male količine proteina.
ugljikohidrati
S nedostatkom masti i samo malim količinama proteina, većina kalorija dolazi iz ugljikohidrata. Jedan 4 oz. posluživanje Livingston Merlot sadrži 3, 5 g ugljikohidrata. Ugljikohidrati u Merlotu potječu od šećera koji se prirodno nalaze u grožđu.
Prednosti
Merlot sadrži samo male količine različitih vitamina i minerala, ali sadrži određene komponente „zdrave za srce“. Prema klinici Mayo, crno vino poput Merlota sadrži antioksidante i "dobar" kolesterol koji mogu spriječiti bolesti srca i zaštititi od oštećenja arterija. Resveratrol koji se nalazi u crnom vinu također pomaže u sprečavanju oštećenja krvnih žila i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.
Razmatranja
Livingston nudi nekoliko preporuka jelima za uparivanje s Merlotom. Recepti dostupni na web stranici Livingstona uključuju minestrone, mediteransku tjesteninu od artičoke i alaskanski losos na žaru.
