Hummus i ostale mahunarke na bazi mahunarki zdrava su biljna hrana, visoko proteinska hrana. Hummus, proizveden od slanuta, posebno je prikladan za visoko proteinske dijete i dijetu na bazi biljaka. Međutim, na određenim dijetama hummus treba konzumirati samo umjereno.
Savjet
Potpuno je prihvatljivo jesti hummus na dijeti. Međutim, ovaj dip može biti bogat masnoćama, proteinima i ugljikohidratima. Zato jedite hummus umjereno, ovisno o specifičnoj prehrani koju slijedite.
Jesti Hummus na dijeti
Hummus je natap na bazi čičerike. To je u osnovi slanutak koji je pomiješan s uljem. Ako jedete tradicionalno napravljeni hummus, on će sadržavati i tahini, limunov sok i češnjak.
Također postoji prilično nekoliko varijacija humusa. Vaš hummus može sadržavati bilje i začine poput kumina, šljiva ili peršina. Netradicionalni hummus može se napraviti čak i upotrebom različitih graha, poput bijelog graha ili crnog graha umjesto slanutka. Ako želite alternativu običnom hummusu, isprobajte ove LIVESTRONG.com recepte za humus od pečene repe i bundeve.
Prema USDA, 100 grama (3, 5 unce) hummusa koji se prodaje na tržištu ima 166 kalorija, 7, 9 grama proteina i 9, 6 grama masti (1, 4 grama dolazi iz zasićenih masti). Posluživanje 100 gr hummus-a kupljeno u trgovini također sadrži 14, 3 grama ugljikohidrata; 6 grama ovih ugljikohidrata dolazi iz dijetalnih vlakana.
Domaći hummus može biti malo drugačiji u svojoj prehrani. Priprema vlastitog hummusa omogućuje vam izmjenu sastojaka, što može biti mnogo zdravije ako želite jesti hummus i dijetu. Na primjer, možete dodati manje soli ili koristiti različita ulja. Napravite hummus s mješavinom lanenog ulja i maslinovog ulja također možete povećati unos omega-3 masnih kiselina.
USDA kaže da 100 grama (3, 5 unce) domaćeg hummusa ima 177 kalorija, 4, 9 grama proteina i 8, 6 grama masti (1, 1 grama dolazi iz zasićenih masti). Svakih 100 grama domaćeg humusa sadrži i 20, 1 grama ugljikohidrata, a 4 grama tih ugljikohidrata dolazi iz dijetalnih vlakana.
Svaka zamjena sastojaka koju napravite može promijeniti prehranu hummusa. Međutim, sve dok upotrebljavate slanutak, vaš hummus vjerojatno sadrži većinu istih osnovnih hranjivih sastojaka navedenih u USDA. Hummus je obično bogat vitaminima i mineralima poput vitamina bakra, mangana i B-kompleksa.
Prehrana s visokim udjelom ugljikohidrata, visoko masnoća i proteini
Hummus je sigurno zdrav. Posebno je bogata vlaknima, hranjivim tvarima za koje Uprava za hranu i lijekove kaže da većina Amerikanaca ne konzumira dovoljno - ali to ne znači da je hummus kompatibilan sa svakom dijetom.
Postoji bezbroj dijeta koje možete slijediti ako pokušavate smršavjeti. Neke od najpopularnijih dijeta su dijeta s visokim udjelom ugljikohidrata (koja su prije svega biljna), dijeta s visokim udjelom masnoće (koje ograničavaju unos ugljikohidrata) i dijeta s visokim udjelom proteina. A neki jednostavno odluče smanjiti unos kalorija.
Prema klinici Mayo, prosječna zapadnjačka prehrana uglavnom konzumira ugljikohidrate. Konkretno, 45 do 65 posto vaših kalorija dolazi iz ugljikohidrata.
Ako slijedite standardnu zapadnjačku prehranu i pokušavate smršavjeti, kalorije sadržane u grickalici mrkve i hummusa mogu biti idealne. Definitivno je puno zdraviji i niži u kalorijama nego vrećica čipsa ili čokolade. Mahunarke poput slanutka su hrana bogata proteinima, pa je hummus posebno zdrav izbor za ljude koji slijede dijetu na biljnoj i visoko proteinskoj dijeti.
Hummus treba konzumirati umjereno ako slijedite dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata i masnoće. Prema klinici Mayo, većina dijeta s ugljikohidratima treba ograničiti potrošnju ugljikohidrata na 20 do 60 ugljikohidrata dnevno. Žlica ili dvije humusa mogu biti zdrave, ali više od toga mogu ometati vaše ciljeve za mršavljenje ako slijedite takvu dijetu.
U konačnici, ako želite konzumirati hummus i dijetu, morat ćete voditi računa o svojim makronutrientnim ciljevima. Malo humusa može biti zdrav izbor za gotovo svakoga, ali samo nekoliko dijeta omogućit će vam da pojedete više od nekoliko unci humusa dnevno, a pritom i dalje gubite kilograme.
