Sok od tamnog grožđa sadrži resveratrol, antioksidans koji potiče protok krvi kroz vaše tijelo, što u konačnici dovodi do snižavanja "lošeg kolesterola", zdravijeg krvnog tlaka i smanjenog rizika od stvaranja ugrušaka i oštećenja krvnih žila. Ali ako patite od nedostatka željeza, ispijanje soka od grožđa neće vam mnogo pomoći jer i svijetli i tamni sok od grožđa sadrže malo ovog važnog minerala. Zapravo, ispijanje soka od tamnog grožđa zapravo može ometati sposobnost vašeg tijela da apsorbira željezo.
briga
Nedostatak dovoljno željeza uzrokuje umor i slabost. Može utjecati na svakoga tko ima dijetu siromašnu željezom, doživi prekomjerni gubitak krvi ili je ima problema s apsorpcijom. Zapravo, anemija nedostatka željeza pogađa do 30 posto svjetske populacije, napominje Svjetska zdravstvena organizacija. Djeca. Žene u menstruacijskim godinama i trudnice najviše su izložene riziku zbog stanja. Željezo je ključno za pravilan mentalni i fizički razvoj djece, kao i za sprečavanje smrtnih slučajeva trudnica kod trudnica.
Željezo u soku od grožđa
Svijetli ili tamni sok od grožđa doprinose samo malo željeza koje odrasli svakodnevno trebaju. Ovisno o sorti, 6 oz. čaša soka od grožđa svakog dana isporučuje samo oko 1 do 2 posto prosječne količine željeza.
Sok od tamnog grožđa i željezo
Zajednička studija Sveučilišta Cornell iz 2002. i Ministarstva poljoprivrede SAD otkrila je da prekomjerne količine soka od tamnog grožđa, ponekad poznatog i kao sok crvenog grožđa, mogu zapravo ometati sposobnost tijela da apsorbira željezo iz drugih izvora hrane. Istraživanje objavljeno u "Journal of Agricultural and Food Chemistry" pokazalo je da spojevi koji čine neko grožđe ljubičasto ili plavo, nazivaju se polifenoli, također mogu dovesti do anemije nedostatka željeza. Ako vaš liječnik kaže da je zabrinutost željeza zabrinjavajuća, pitajte o prelasku na lagani sok od grožđa kao jednoj mjeri za smanjenje gubitka željeza.
Hrana sa visokim željezom
Ostrige, jetra, ćuretina, piletina, nemasno crveno meso i riba najveći su izvori heme željeza, oblik željeza koje vaše tijelo najlakše upija. Izvori željeza koji nisu hemijski uključuju mahunarke, tamnu melasu, obogaćeni kruh, obogaćene žitarice, kuhanje zelenila, orašastih plodova i sjemenki. Ako ste vegetarijanac koji ima nedostatak željeza unatoč jelu različitih izvora željeza koji nisu hemijski, vaš liječnik može predložiti dodatke željeza. Povećavanje unosa vitamina C može također pomoći vašem tijelu da bolje apsorbira željezo.
