Sadržaj ugljikohidrata
Američka udruga za borbu protiv dijabetesa navodi skuta kao jedan od najboljih izbora sira koje možete donijeti. Kontrola porcija igra dominantnu ulogu u planiranju obroka za oboljele od dijabetesa. Dvije uncije skute ili nemasni sir daje 7 grama bjelančevina, oko 2 grama ili manje ugljikohidrata i oko 1 gram ili manje masti. Taj je iznos naveden kao posluživanje na listi razmjene dijabetičara.
