Voćni sok može se činiti zdravim izborom - na kraju krajeva, od voća je prepunog hranjivih sastojaka i antioksidanata - ali pije li se sok noću dobro ili loše? Istina je da konzumiranje napitaka s visokim šećerom poput soka od jabuka noću može dovesti do debljanja umjesto do gubitka kilograma.
To je zato što šećer u voćnom soku može ometati hormone poput inzulina i navesti tijelo da pohranjuje masnoću, umjesto da ga gubi. Šećer također može ometati vaš san, što može dovesti i do debljanja s vremenom.
Savjet
Ako pokušavate smršaviti, noću izbjegavajte voćni sok. Šećer može poremetiti vaše hormone i ometati san, što zapravo može pridonijeti debljanju.
Šećer u voćnom soku
Voćni sok često se smatra zdravijom alternativom ostalim napicima zaslađenim šećerom poput sode. No, kako u izvješću za prehranu, pretilost i vježbanje ističu iz svibnja 2019., voćni sok sadrži jednako toliko šećera kao i one druge vrste pića. Iako je velik dio tog šećera prirodan (osim ako je prerađeni sok koji sadrži dodani šećer), izvješće objašnjava da, nakon što se metabolizira u vašem tijelu, vaš biološki odgovor na njega je isti.
A prema Cleveland Clinic, njegov šećer (ne masti) koji najviše pridonosi dobivanju kilograma najviše. Kad jedete ili pijete puno šećera, tijelo reagira ispumpavanjem inzulina. Inzulin pomaže vašem tijelu da iskoristi ono što mu je potrebno za neposrednu energiju, ali velik dio svega što preostaje nakon toga pohranjuje se kao masnoća.
Ako se to stalno događa, vaše tijelo s vremenom može postati otporno na učinke inzulina. To može negativno utjecati na vaš metabolizam i pridonijeti debljanju i dijabetesu tipa 2.
Problemi se mogu pogoršati ako pijete voćni sok između obroka. Izvještaj o prehrani i dijabetesu iz travnja 2018. gledao je na debljanje kod sudionika koji su pili voćni sok uz obroke nasuprot između obroka. Istraživači su otkrili da, iako pijenje voćnog soka uz obroke, čini se da ne mijenja puno metabolizam, pijenje voćnog soka između obroka dovelo je do negativnih metaboličkih učinaka i debljanja, posebno u obliku tjelesnih masti.
Šećer i vaše spavanje
Prema Nacionalnoj zakladi za spavanje, šećer vam može poremetiti san izvlačenjem iz dubokog sna, čak i ako se ne probudite. To što ne ostavlja samo da se sljedeći dan osjećate umorno, može uništiti hormone koji kontroliraju vaš apetit.
Istraživači iz studije koja je objavljena u The American Journal of Clinical Nutrition u prosincu 2019. gledali su kako hrana s visokim udjelom ugljikohidrata, poput voćnog soka, utječe na san u žena u postmenopauzi i otkrili su da je veći unos visokih glikemijskih ugljikohidrata povezan s povećanom stopom nesanica.
Zato piti sok, čak i svježi voćni sok, noću nije dobra ideja. Ali izvješće iz prosinca 2019. u američkom časopisu Clinical Nutrition ističe da ako zamijenite voćni sok za cijelo voće, koje ima više vlakana i ima niže glikemijsko opterećenje, zapravo vam može pomoći da bolje spavate.
Svježi voćni sok noću
Iako se voćni sok tehnički ne smatra obrokom, mala studija o vremenu obroka objavljena u Međunarodnom časopisu za pretilost u svibnju 2015. daje naznake zašto konzumiranje voćnog soka noću može spriječiti gubitak kilograma. Prema istraživačima iz studije, konzumiranje hrane i pića tijekom dana može smanjiti potrošnju energije u mirovanju (ili količinu kalorija koje sagorite ne radeći ništa) i negativno utjecati na način na koji vaše tijelo upravlja glukozom.
Istraživači su nastavili s tvrdnjom da s vremenom to može poremetiti metabolizam i dovesti do povećanja kilograma, čak i ako je količina kalorija koje unosite jednaka.
Zbog visokog sadržaja šećera, voćni sok nije najbolji izbor za mršavljenje bez obzira u koje doba dana ga pijete. Ali ako se odlučite počastiti s vremena na vrijeme, dodajte ga svom doručku umjesto da ga činite dijelom svoje navike spavanja.
