Sastojci crnog sladića

Sadržaj:

Anonim

Slatki slatki slatki slatkiši su žvakavi i imaju konzistenciju polu-čvrste. Aromatiziran je ekstraktom korijena sladića koji dolazi iz biljke slatkog slatkog bora. Američki slatki slatkiš je domaća, višegodišnja mahunarka koja raste u umjerenim klimama Sjeverne Amerike, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede. Licorice, koja također raste u Europi i Aziji, korijen je sorte biljke Glycyrrhiza. Slatki okus Glycyrrhizin, grčka riječ koja znači "slatki korijen", vadi se i koristi od davnina za slatkiše, čajeve, pastile i lijekove.

Recepti za crni slatki slatkiš razlikuju se od zemlje do države. Zasluge: eZeePics Studio / iStock / Getty Images

sladila

Različite marke slatkog slatkog lješnjaka upotrebljavaju različita zaslađivača pored ekstrakta slatke slatke slatke slatkiše. Najprirodniji crni slatki slatkiši dodaju samo melasu kao zaslađivač; neki organski slatkiši slatkiši sadrže organski šećer, organsku melasu i kukuruzni sirup. Ostali zaslađivači koji se koriste u slatkim receptima uključuju glukozne sirupe i dekstrozu. Prema znanstveniku istraživanja Perry Romanowski, u članku na web stranici Kako se proizvode proizvodi, zaslađivači sadrže oko 60 posto slatke paste koja se s vremenom oblikuje u crne slastice i druge bombone u obliku.

Brašno

Neki proizvođači slatkog slatkog slatkog bora koriste pšenično brašno da bi povezali sve sastojke slatkog slatkog mesa. Pšenično brašno sastoji se od škroba i proteina. Kad se kombinira s vodom, stvara gluten, kožnu pastu koja se neće raspasti kad se isteže i kotrlja. Zbog pšeničnog brašna pasta slatkog slatkog mesa može se istisnuti u različite oblike i veličine. Neki su proizvođači pronašli načine stvaranja crnog sladića bez pšenice i glutena. Jedan od načina za to je korištenje organskog rižinog brašna i organskog rižinog škroba.

Sojin lecitin

Sojin lecitin koristi se kao emulgator za održavanje sastojaka u slatkim proizvodima.

aroma

Da bi crni slatkiši dobili slatkiš njegovog jedinstvenog okusa, uključuju se ekstrakti slatkog slatkog luka, anisa i anisisa. Tekući karamel se također može koristiti za aromatiziranje. Sol je još jedan sastojak crnog sladića.

Bojanje

Ekstrakt crnog slatkog slatkog slatkiša, boje karamele i kakao prah koriste se slatkom slatkom crnom bojom.

ulja

Suncokretovo ulje i kokosovo ulje koriste neki proizvođači sladića.

minerali

Slana slatki, koji se nazivaju salmiakki je izbor crnog sladića sklopio s amonijevim kloridom u kombinaciji s uobičajenim sastojcima, prema prehrambenoj Muzej Online Prilog. Slani slatki slatkiš je popularan u Švedskoj, Finskoj, Norveškoj, Danskoj, Nizozemskoj i sjevernoj Njemačkoj. Unatoč visokoj koncentraciji šećera, slatki slatkiš je i dalje osjetljiv na onečišćenje mikrobima, zbog čega se kalijev sorbat koristi kao konzervans za neke recepte slatkog slatkog slatkog jezika.

drugo

Sjajna površina nekih crnih slatkiš slatkiša dolazi od pčelinjeg voska i karnaubinog voska. Želatina i guma arapski koriste se kao vezivo i za teksturu. Budući da se želatina proizvodi od životinjskog keratina, vegetarijanci i vegani ne jedu proizvode napravljene s njom, ali guma arapski se dobiva iz biljaka i nema životinjskih proizvoda.

Sastojci crnog sladića