Ako ste zabrinuti zbog unosa kolesterola, pametno je znati sadržaj kolesterola u hrani koju jedete. Ovo će vam pomoći da donesete izbor hrane svjesne kolesterola. Budući da je visoki kolesterol povezan s kardiovaskularnim bolestima, možda ćete imati interes za smanjenje unosa kolesterola. Veliko, cijelo jaje sadrži 200 miligrama kolesterola. Kolesterol je, međutim, koncentriran u žumanjku.
Sadržaj kolesterola od bjelanjaka
Možda ćete se iznenaditi kad znate da bjelanjak ne sadrži kolesterol. Ako zbog zdravstvenih razloga slijedite dijetu s niskim kolesterolom, bjelanjak je dobra opcija. Ako konzumirate uravnoteženu prehranu, kolesterol u cjelovitim jajima vjerojatno neće predstavljati štetu, rekao je savjetnik za prehranu Mike Roussell. Možda želite biti oprezni i odabrati bjelanjke ako imate poteškoće u kontroli razine kolesterola, posebno loš oblik kolesterola poznat kao lipoprotein niske gustoće.
