Mršava piletina, sirova piletina koja miriše na jaja, piletina sive boje: Sve su to znakovi da vam je piletina loše propala. Izbjegavajte kvarenje piletine poduzimanjem odgovarajućih sigurnosnih mjera opreza.
Sirova piletina loše se snašla
Postoji puno načina da se opazi pokvarena sirova piletina. Prema Pitajte USDA, jedan od načina utvrđivanja je li piletina prošla loše je njezina boja; kvarenje može uzrokovati da piletina poprimi tamnu nijansu. Ali imajte na umu da promjena boje ne znači uvijek pokvarenje.
USDA služba za sigurnost hrane i inspekciju (USDA FSIS) objašnjava da promjene boje mogu biti uobičajene za svježi proizvod i da biste trebali potražiti druge znakove kvarenja, poput mirisa i teksture. Sirova piletina koja se pokvari bit će ljepljiva ili sluzava na dodir. To ukazuje na visoki broj bakterija, kaže Ask USDA. Vjerojatno će imati i neugodan miris.
Prema Kids Health iz Nemoursa, uvijek biste trebali provjeriti datum prodaje. Ako je piletina duže od datuma prodaje, izbacite je. Čak i ako je prošlo dan nakon isteka roka, najbolje je pogriješiti sa strane i bacati ga.
0 pogreške u sigurnosti hrane koje mogu ugroziti vaš ljetni roštilj
Opasnosti konzumiranja razmažene piletine
Pretpostavimo da slučajno pojedete pokvarenu piletinu. Možda ste piletinu ostavili u hladnjaku ili zamrzivaču predugo ili ste je ostavljali na sobnoj temperaturi ili na toplini duže vrijeme Što će se tada dogoditi? FoodSafety.gov. objašnjava da možete ugovoriti bolest koja je prenošena hranom.
Simptomi trovanja hranom uključuju uznemirene grčeve u želucu i želucu, mučninu, vrućicu, povraćanje, znakove dehidracije i ozbiljnije dugoročne učinke koji mogu uključivati zatajenje bubrega i kronični artritis. Ako su vaši simptomi ozbiljni - na primjer, ako imate groznicu iznad 102 stupnja Fahrenheita ili imate krvavu stolicu, najbolje je što prije konzultirati svog liječnika.
FoodSafety.gov također objašnjava da su određene osobe podložnije bolestima koje prenose hrana. Na primjer, trudnice, odrasli iznad 65 godina, djeca mlađa od 5 godina i oslabljeni imunološki sustav imaju veću vjerojatnost da će se razboljeti od pokvarene hrane.
Pravilno skladištenje i rukovanje piletinom
Srećom, postoje načini kako spriječiti piletinu da se pokvari. Prakticiranje sigurnog rukovanja i skladištenja je početak. USDA FSIS preporučuje pravilno vrijeme skladištenja i kuhane i sirove piletine.
Uglavnom se sirova piletina može čuvati u hladnjaku najviše dva dana, dok kuhana piletina može biti u hladnjaku najviše četiri dana. Sirova piletina u pravilu se može pohraniti u zamrzivač do devet mjeseci, dok kuhana piletina normalno ostaje oko četiri mjeseca.
Za sigurnu pohranu, USDA FSIS također predlaže da se poštuju preporuke za rukovanje na pakovanju, držanje piletine u njenom pakiranju dok ne bude spremno za uporabu i zamrzavanje piletine u originalnom pakiranju ili prekrivanje nepropusnom folijom za teške uvjete rada, plastičnim omotom ili papir za zamrzavanje.
Ako planirate odmrzavanje piletine, USDA FSIS objašnjava kako to učiniti sigurno kako biste spriječili kvarenje. Ni pod kojim uvjetima ne dopustite da se meso otapa na sobnoj temperaturi. Umjesto toga, odmrznite je u hladnjaku, mikrovalnoj ili stavite u kadu hladne vode. Izlaganje mesa na sobnoj temperaturi dulje od nekoliko sati može prouzrokovati kvar.
