Autor "Superfoods Rx", Steven Pratt, preporučuje paprike kao hranu koja je za vas jednako neobično dobra, jer su hamburgeri brze hrane neobično loši. Domaćin "Good Eats" Alton Brown preporučuje slatku i začinjenu banana papriku za jela koja variraju od prženja do sladoleda. Bez obzira što radite sa svojim banana paprikama, svjesno jedenje zahtjeva samo znanje što se događa unutar ovih šarenih povrća.
Podaci o posluživanju i kalorijama
Jedna banana paprika, dugačka oko 4 inča, donosi 9 kalorija na stol. Samo jedna od tih kalorija dolazi iz masnoće, prenosi internetska stranica o hranidbenim izvorima The Calorie Counter. Prema Brownu, tipični recepti zahtijevaju bilo gdje između pola papra i dva do tri.
Profil masti
Tipično posluživanje banana paprike sadrži desetinu jednog grama masti, što je relativno malo, u usporedbi s drugom hranom. Masnoća u banana paprikama je polinezasićena masnoća, zdrava masnoća koja doprinosi proizvodnji HDL kolesterola prilagođenog srcu.
Profil ugljikohidrata
Samo 1, 8 grama papra od banane od 30 grama sastoji se od ugljikohidrata. To opterećenje ugljikohidrata sastoji se od 1, 1 grama dijetalnih vlakana, za koja se zna da doprinose cirkulacijskom i probavnom zdravlju. Paprike općenito su slađe od mnogih drugih povrća, a banana paprika slađa od mnogih drugih paprika. Od preostalih ugljikohidrata, 0, 6 grama je iz jednostavnih šećera.
Sadržaj vitamina i minerala
Kao i većina paprika, banana paprika sadrži visoki udio vitamina C. Jedna porcija pruža 45 posto preporučene dnevne doze. Također donosi 2 posto vašeg vitamina A, 1 posto željeza i pola grama proteina. Banane paprike sadrže malo natrija, nose samo 4, 3 miligrama po obroku. Dostavljaju 2 posto preporučene količine kalija.
mikronutrijenata
Prattovo istraživanje sugerira da banana paprika sadrži mikrohranjiva, posebno karotenoide, koji doprinose ukupnom zdravlju. Specifični učinci karotenoida uključuju smanjeni rizik od raka i smanjenu stopu srčanih bolesti. Sadrže isti mikronutrijent koji se nalazi u mrkvi, a oni također doprinose zdravlju očiju.
Scoville toplinske jedinice
Scoville ljestvica topline mjeri koliko je začinjena hrana ocjenjujući sadržaj kapsaicina, ocjenjujući svaku hranu s nula, uopće nije začinjena, na maksimalno 16 milijuna. Raspršivač paprika za provedbu zakona kreće se u rasponu od 500 000 do 2 milijuna na Scoville ljestvici. Banane paprike ocjenjuju Scoville raspon od 100 do 500, začinjenije od paprike i manje začinjene od Anaheim zelene čili.
