Boudin je vrsta kobasice popularne u cajunskoj kuhinji. Boudin se obično pravi od svinjetine bez krvi i obično uključuje srce i jetru.
kalorije
Ove se informacije o hranidbi odnose na tipičan recept za boudin s veličinom posluživanja od 2, 6 oz. Porcija buđina sadrži 145 kalorija, prema My Fitness Pal. To predstavlja oko 7 posto dnevne vrijednosti kalorija na temelju standardne prehrane od 2000 kalorija dnevno.
Masnoće i proteini
Posluživanje boudina sadrži 7 g masti ili 63 kalorije iz masti. To predstavlja oko 14 posto dnevne vrijednosti masti. Sadržaj masti u posluživanju boudina uključuje 2 g zasićenih masti ili 10 posto dnevne vrijednosti zasićenih masti. Boudin također sadrži 6 g proteina, što je oko 24 kalorije od proteina. To osigurava 12 posto dnevne vrijednosti proteina.
ugljikohidrati
Boudin sadrži 17 g ugljikohidrata po obroku. To predstavlja oko 6 posto dnevne vrijednosti ugljikohidrata, odnosno 58 kalorija. Ovaj sadržaj ugljikohidrata sastoji se od 15 g škroba, 1 g šećera i 1 g dijetalnih vlakana.
