Izbacivanje velike zdjele tjestenine noć prije dugog trčanja može povećati vašu izvedbu i dati vam gorivo koje vam je potrebno da biste prešli daljinu, no jesti li pšeničnu tjesteninu ili bijelu tjesteninu za unošenje ugljikohidrata stvar je rasprave. "Bijele" tjestenine na bazi pšenice imaju svoje prednosti i mane kada je riječ o trčanju. Važno je da trkači istraže nekoliko čimbenika kada odlučuju koji je najbolji za njihov obrok ugljikohidrata prije utrke.
Zašto opterećenje ugljikohidrata?
Ne moraju svi trkači tovariti automobile. Dodatni ugljikohidrati najviše su korisni onima koji vježbaju ili trče više od 90 minuta bez zaustavljanja. "Svrha punjenja ugljikohidrata je dati vam energiju za završetak izdržljivosti s manjim umorom, poboljšavajući vaše sportske performanse", piše MayoClinic.com.
Blagodati zdravlja
Kada su u pitanju zdravstvene koristi tjestenine, tradicionalna bijela tjestenina napravljena s grizom manje je zdrava od alternativa, poput pšenične tjestenine, jer postupak rafiniranja oduzima tjesteninu mnogim ključnim hranjivim tvarima. S druge strane, 100 posto tjestenina od cjelovite pšenice ima više vlakana nego bijelih (oko 7 g po obroku u usporedbi s 2 g za bijelo) i oko dva grama proteina.
Sadržaj vlakana
Zbog visokog sadržaja vlakana trkači bi trebali biti oprezni kada i koliko pšeničnih tjestenina jedu. "Iako je vlakno neupitno dobra stvar koju većina nas ne dobija dovoljno, loš vremenski unos vlakana može imati nesretne posljedice za sportaša izdržljivosti", kaže Matt Fitzgerald iz natjecatelja. Konzumiranje previše vlakana preblizu planiranom trčanju može prouzročiti uznemireni želudac i može dovesti do neplaniranih puknuća u kupaonici. Neki trkači odlučuju se za bijele tjestenine s nižim vlaknima za punjenje ugljikohidrata kako bi izbjegli mogućnost neugodnih nuspojava. MayoClinic.com se slaže: "Možda ćete trebati izbjegavati ili ograničavati hranu s visokim sadržajem vlakana jedan ili dva dana prije vašeg događaja."
eksperimentiranje
Iako su sve vrste tjestenine dobar izvor ugljikohidrata, ono što vam najbolje odgovara za unošenje ugljikohidrata prije utrke možda neće biti učinkovito za nekog drugog. Tijekom treninga eksperimentirajte s različitim količinama i vrstama ugljikohidrata kako biste pronašli nešto što će djelovati i isplanirajte svoje obroke puno prije zakazanog natjecanja.
