Lambrusco, kojeg pjesnici i pisci klasičnog doba zovu gorkim okusom grožđa, nastao je u Modeni u Italiji. Ime je dobilo od latinske riječi "lambruscia", što znači divlja vinova loza, a dobila je jer su vinove loze za ovo grožđe divlje rasle i prije drevnog Rima. Danas uzgajani Lambrusco malo je blaži, a informacije o hranidbi govore da je u prosječnom rasponu kalorija za crno vino.
Karakteristike i popularnost
Lambrusco je talijansko pjenušavo vino, ne baš tako poznato kao i ostala proizvedena u zemlji, poput Prosecca ili Spumantea, i svakako jeftinije od šampanjca. Boja joj je rubin crvena, a može se napraviti u različitim razinama slatkoće. Kao i ostala pjenušava vina, Lambrusco, koje je najpopularnije vino koje prodaje talijanski vinar Riunite, trebalo bi služiti ohlađeno. Pravi se od grožđa koje se uzgaja u tri provincije Emilia, Italija.
Kalorije po obroku
Riunite u svojim prehrambenim podacima napominje da Lambrusco ima 66 kalorija u 100 ml. To bi bilo jednako nešto više od 3 oz. i smatrali bi se malom čašom vina. Riedel, proizvođač čaša za vinsko vino, ukazuje da je odgovarajuća čaša za Lambrusco 13 oz., Koju treba napuniti na pola. Prema tim proračunima, prosječna čaša Lambrusca imala bi 132 kalorije.
Šećer i ugljikohidrati
Šećer se ne dodaje u vino, ali se zaostali šećer pojavljuje prirodno kada grožđe fermentira u vino. Ova vrijednost šećera, iako prilično niska, pokazat će se u nutricionističkim podacima. U čaši vina Lambrusco naći ćete oko 4 g šećera. Vrijednost šećera i postupak proizvodnje vina povećavaju vrijednost ugljikohidrata, koja će iznositi oko 26 g u omjeru od 6-1 / 2 oz. čaša Lambrusco.
Ostali hranjivi sastojci
Osim šećera i ugljikohidrata, nema drugih prehrambenih podataka za vino Lambrusco. Ne sadrži masti, kolesterol, natrij ili vlakna. U čaši vina Lambrusco također nećete pronaći vitamine ili minerale. Ovaj se napitak ne bi smatrao da ispunjava dnevne prehrambene potrebe veće od 4 posto preporučene dnevne vrijednosti ugljikohidrata.
Razmatranja
Različite marke Lambrusco-a proizvest će neznatno variranje u kalorijama, ugljikohidratima i sadržaju šećera u čaši vina. Da biste točno dobili podatke o prehrani, obratite se proizvođaču Lambrusca kojeg ste odabrali. Iako je umjereno pouzdano, konzumiranje viška alkoholnih pića može uzrokovati probleme s jetrom i druge zdravstvene probleme.
