Vjerovali ili ne, pomfrit možete pojesti i njih. Frite krumpir, to je! Kad bijeli krumpir zamijenite slatkim krumpirom, dodate puno hranjivih vrijednosti, a ako ih pečete umjesto prženja, oni su još zdraviji. Slatki krumpir pun je beta karotena, vitamina B grupe, kalija, vlakana i fosfora. Za ove recepte koristim bijele, granatne i ljubičaste sorte. Ljubičasta je najmanje slatka, pa ih koristim sa slanim prelivima, dok bijela i narančasta dobro djeluju sa slatkim ili ljutim. Sada pogledajte ovih devet recepata koji će vam raznijeti um!
Vjerovali ili ne, pomfrit možete pojesti i njih. Frite krumpir, to je! Kad bijeli krumpir zamijenite slatkim krumpirom, dodate puno hranjivih vrijednosti, a ako ih pečete umjesto prženja, oni su još zdraviji. Slatki krumpir pun je beta karotena, vitamina B grupe, kalija, vlakana i fosfora. Za ove recepte koristim bijele, granatne i ljubičaste sorte. Ljubičasta je najmanje slatka, pa ih koristim sa slanim prelivima, dok bijela i narančasta dobro djeluju sa slatkim ili ljutim. Sada pogledajte ovih devet recepata koji će vam raznijeti um!
Bazni recept
Ovaj bazni recept djeluje sa svim receptima, bez obzira koju vrstu slatkog krumpira ili preljeva koristite. Možete koristiti bilo koje neutralno ulje, ali ja koristim ulje alge Thrive jer sadrži bogato mononezasićenim masnim kiselinama i ima dimnu temperaturu od 485 stupnjeva, tako da visoke vrućine neće ulje oksidirati. Ostavite kore da ostanu što više hranjivih sastojaka. OSNOVNI RECEPT: 5 šalica (2 srednje) slatkog krumpira narezanog na trake širine 1/4 inča, 1 1/2 žlice ulja algi, 1/2 žličice soli. Zagrijte na 415 stupnjeva F. Na pola ulja stavite papir za pečenje obložen pergamentom. Trake slatkog krumpira položite ravne, pospite solju i ostatkom ulja. Pecite 35 minuta, prebacite na pola.
Ovaj bazni recept djeluje sa svim receptima, bez obzira koju vrstu slatkog krumpira ili preljeva koristite. Možete koristiti bilo koje neutralno ulje, ali ja koristim ulje alge Thrive jer sadrži bogato mononezasićenim masnim kiselinama i ima dimnu temperaturu od 485 stupnjeva, tako da visoke vrućine neće ulje oksidirati. Ostavite kore da ostanu što više hranjivih sastojaka. OSNOVNI RECEPT: 5 šalica (2 srednje) slatkog krumpira narezanog na trake širine 1/4 inča, 1 1/2 žlice ulja algi, 1/2 žličice soli. Zagrijte na 415 stupnjeva F. Na pola ulja stavite papir za pečenje obložen pergamentom. Trake slatkog krumpira položite ravne, pospite solju i ostatkom ulja. Pecite 35 minuta, prebacite na pola.
Cimet kokosov šećerni pomfrit
Kokosov šećer niži je glikemijskog indeksa od ostalih šećera, ali neki zdravstveni stručnjaci kažu da kad su u pitanju sladila, glikemijski indeks nije bitan. No, što se svi slažu s tim da je kokosov šećer niži u fruktozi u odnosu na druga sladila, a što manje konzumirate fruktozu, to je bolje. Po ukusu je sličan smeđem šećeru, ali sa suhom teksturom bijele boje. Ovdje ga uparim s cimetom za nostalgičnu virozu sličnu churro-u, ali i zato što cimet pomaže u snižavanju šećera u krvi. (Paleo, veganski, bez glutena i bez žitarica)
Kokosov šećer niži je glikemijskog indeksa od ostalih šećera, ali neki zdravstveni stručnjaci kažu da kad su u pitanju sladila, glikemijski indeks nije bitan. No, što se svi slažu s tim da je kokosov šećer niži u fruktozi u odnosu na druga sladila, a što manje konzumirate fruktozu, to je bolje. Po ukusu je sličan smeđem šećeru, ali sa suhom teksturom bijele boje. Ovdje ga uparim s cimetom za nostalgičnu virozu sličnu churro-u, ali i zato što cimet pomaže u snižavanju šećera u krvi. (Paleo, veganski, bez glutena i bez žitarica)
Pomfrit od jagoda s tamnom čokoladom
Ako podignete obrvu na kombo čokolade i slatkog krumpira, nećete biti sami. Iako nisu baš mainstream (još!), "Desertne pomfrit" su definitivno nešto što ljudi počinju cijeniti. Tamna čokolada pruža hit teobromina, kemikalije koja se dobro osjeća, a koja sadrži kakao, a jagode daju vlakna i antioksidante. Ovo su punjenje, tako da ih možete jesti sami kao užinu ili nakon vrlo laganog obroka! (Paleo, veganski, bez glutena i bez žitarica).
Ako podignete obrvu na kombo čokolade i slatkog krumpira, nećete biti sami. Iako nisu baš mainstream (još!), "Desertne pomfrit" su definitivno nešto što ljudi počinju cijeniti. Tamna čokolada pruža hit teobromina, kemikalije koja se dobro osjeća, a koja sadrži kakao, a jagode daju vlakna i antioksidante. Ovo su punjenje, tako da ih možete jesti sami kao užinu ili nakon vrlo laganog obroka! (Paleo, veganski, bez glutena i bez žitarica).
Trag morske soli karamela Mix Fries
Karamela u ovom receptu omiljena je sirovo-veganskoj zajednici koja se pravi od natopljenih datulja i njihove vode. Zaživio je pomalo s prstohvatom soli i cimetom cimeta. Sol nadoknađuje slatkoću datulja, a cimet dovodi do standardnije boje karamele i umanjuje neke slatke efekte datulja na vašu krv. Možete koristiti bilo koje sušeno voće, orašaste plodove i sjemenke koje volite. (Paleo, veganski, bez glutena i bez žitarica)
Zasluge: Ariane ResnickKaramela u ovom receptu omiljena je sirovo-veganskoj zajednici koja se pravi od natopljenih datulja i njihove vode. Zaživio je pomalo s prstohvatom soli i cimetom cimeta. Sol nadoknađuje slatkoću datulja, a cimet dovodi do standardnije boje karamele i umanjuje neke slatke efekte datulja na vašu krv. Možete koristiti bilo koje sušeno voće, orašaste plodove i sjemenke koje volite. (Paleo, veganski, bez glutena i bez žitarica)
Nacho Fries
Nachos su odlični, ali ono što nacho eaters stvarno vole su hrskavi i gooey topljeni sir, salsa i ostali zaprljani, prljavi sastojci. Evo, zamijenio sam kukuruzni čips za ljubičasti slatki krumpir i kiselo vrhnje za grčki jogurt, tako da je rezultat zdraviji od običnih nachosa. Nisam dodao grah jer je slatki krumpir toliko bogati ugljikohidratima, ali možete ga i baciti ako želite! Samo ih dodajte zajedno sa sirom i vrućim umakom prije pečenja. (Vegetarijanska, bez glutena i žitarica).
Zasluge: Ariane ResnickNachos su odlični, ali ono što nacho eaters stvarno vole su hrskavi i gooey topljeni sir, salsa i ostali zaprljani, prljavi sastojci. Evo, zamijenio sam kukuruzni čips za ljubičasti slatki krumpir i kiselo vrhnje za grčki jogurt, tako da je rezultat zdraviji od običnih nachosa. Nisam dodao grah jer je slatki krumpir toliko bogati ugljikohidratima, ali možete ga i baciti ako želite! Samo ih dodajte zajedno sa sirom i vrućim umakom prije pečenja. (Vegetarijanska, bez glutena i žitarica).
Mini pomfrit
Ovo simpatično predjelo praktički vrišti "vrijeme zabave!" Tajna je u oblikovanju mesnih okruglica, provući ih štapićem, a zatim umetnuti pržene. Možete ih umakati u obični kečap, senf ili majoneze, ali mesne okruglice imaju dovoljno zanimljiv okus da su i same izvrsne. Mljevena govedina miješa se sa mljevenom puretinom radi bogatstva govedine, uz lakoću puretine, a bademovo brašno zamjenjuje sve škrobove. (Paleo, bez glutena i bez žitarica).
Zasluge: Ariane ResnickOvo simpatično predjelo praktički vrišti "vrijeme zabave!" Tajna je u oblikovanju mesnih okruglica, provući ih štapićem, a zatim umetnuti pržene. Možete ih umakati u obični kečap, senf ili majoneze, ali mesne okruglice imaju dovoljno zanimljiv okus da su i same izvrsne. Mljevena govedina miješa se sa mljevenom puretinom radi bogatstva govedine, uz lakoću puretine, a bademovo brašno zamjenjuje sve škrobove. (Paleo, bez glutena i bez žitarica).
Brokula Alfredo Fries
Cashew Alfredo ima ukus puno više od zbroja njegovih dijelova, a izvrsna je alternativa za ljude koji žele kremasti umak bez pšenice i mliječnih proizvoda. Prah luk i češnjak su ono što dodaje ukus i miris umaku Alfredo, pa nemojte preskočiti te sastojke! Parena brokula daje ovom jelu osjećaj "napunjenog pečenog krumpira" i nudi vitamin K, folnu kiselinu i vitamin C. koji pojačava kolagen (Paleo, veganski, bez glutena i bez žitarica).
Zasluge: Ariane ResnickCashew Alfredo ima ukus puno više od zbroja njegovih dijelova, a izvrsna je alternativa za ljude koji žele kremasti umak bez pšenice i mliječnih proizvoda. Prah luk i češnjak su ono što dodaje ukus i miris umaku Alfredo, pa nemojte preskočiti te sastojke! Parena brokula daje ovom jelu osjećaj "napunjenog pečenog krumpira" i nudi vitamin K, folnu kiselinu i vitamin C. koji pojačava kolagen (Paleo, veganski, bez glutena i bez žitarica).
Parmezan češnjak
S obzirom da je ljubičasti slatki krumpir najmanje slatki od svih sorti, najbolji su izbor za ovu klasičnu pomfrit. Svježi sirovi češnjak ima ogroman okus i djeluje antibakterijski i izvrsno djeluje na imunitet. Parmezan siri oštri okus češnjaka vlastitom oštrinom stvarajući predjelo jednako uljuđeno kao i bijela verzija pržene bijele boje. Ovo je zabavan početak obroka ili izvrsna priloga - vibracija dinstanog krumpira od češnjaka bez suvišnog ulja. (Vegetarijanska, bez glutena i žitarica).
Zasluge: Ariane ResnickS obzirom da je ljubičasti slatki krumpir najmanje slatki od svih sorti, najbolji su izbor za ovu klasičnu pomfrit. Svježi sirovi češnjak ima ogroman okus i djeluje antibakterijski i izvrsno djeluje na imunitet. Parmezan siri oštri okus češnjaka vlastitom oštrinom stvarajući predjelo jednako uljuđeno kao i bijela verzija pržene bijele boje. Ovo je zabavan početak obroka ili izvrsna priloga - vibracija dinstanog krumpira od češnjaka bez suvišnog ulja. (Vegetarijanska, bez glutena i žitarica).
Chili Fries
Ovaj je recept savršen za ostatke čilija. Koristila sam ostatke iz recepta Chili Beli pasulj od bijelog graha Chipotle: Bogat je i srdačan, s velikom količinom topline koja će pomfrit od krumpira pomoći ublažiti. Možete ga lako napraviti kao vegansko jelo koristeći jedan od veganskih recepta za čili iz prezentacije (* pogledajte vezu u nastavku) ili svoj omiljeni recept. (Mliječni, bez glutena i bez žitarica).
Zasluge: Ariane ResnickOvaj je recept savršen za ostatke čilija. Koristila sam ostatke iz recepta Chili Beli pasulj od bijelog graha Chipotle: Bogat je i srdačan, s velikom količinom topline koja će pomfrit od krumpira pomoći ublažiti. Možete ga lako napraviti kao vegansko jelo koristeći jedan od veganskih recepta za čili iz prezentacije (* pogledajte vezu u nastavku) ili svoj omiljeni recept. (Mliječni, bez glutena i bez žitarica).
Cheddar Cheesy Fries
Što je bolje od umaka od veganskog sira nad pomfritom od slatkog krumpira? Brzi odgovor: veganski umak od sira nad pomfritom od krumpira koji je i sam prepun slatkog krumpira! Umak od sira sadrži i kašu, a slatki krumpir savršen je za zaokruživanje njihove orašaste težine. Kuhanje male količine slatkog krumpira i njegovo miješanje s indijskim indijama i aromama osvjetljava cjelokupni umak i dodaje živopisnu nijansu naranče koja više podsjeća na "pravi" umak od sira. Ovo je umak za koji mesožderi i jedući mliječnih proizvoda također divljaju, tako da nema potrebe za veganima da ga kušate! (Paleo, veganski, bez glutena i bez žitarica).
Zasluge: Ariane ResnickŠto je bolje od umaka od veganskog sira nad pomfritom od slatkog krumpira? Brzi odgovor: veganski umak od sira nad pomfritom od krumpira koji je i sam prepun slatkog krumpira! Umak od sira sadrži i kašu, a slatki krumpir savršen je za zaokruživanje njihove orašaste težine. Kuhati malu količinu slatkog krumpira i pomiješati ga s indijskim indijama i aromama, uljepšava cjelokupni umak i dodaje živopisnu nijansu naranče koja više podsjeća na "pravi" umak od sira. Ovo je umak za koji mesožderi i jedući mliječnih proizvoda također divljaju, tako da nema potrebe za veganima da ga kušate! (Paleo, veganski, bez glutena i bez žitarica).
Što misliš?
Koji ćete od ovih recepata isprobati? Imate li jedinstveni recept za pomfrit od slatkog krumpira? Da li više volite slatke ili ljute pomfrit? Ostavite komentar u nastavku i javite nam kako se ispostavilo vaše pomfritice!
Zasluge: Ariane ResnickKoji ćete od ovih recepata isprobati? Imate li jedinstveni recept za pomfrit od slatkog krumpira? Da li više volite slatke ili ljute pomfrit? Ostavite komentar u nastavku i javite nam kako se ispostavilo vaše pomfritice!
