Mnoge trudnice brinu se za sigurnost kofeina i prelaze na kavu bez kofeina. Ali tada saznaju da se za uklanjanje kofeina koristi kemikalija nazvana etil acetat i pitaju se je li to sigurno tijekom trudnoće. Iako dostupne informacije govore da je u redu uživati umjerenu količinu bezkofeinske kave tijekom trudnoće, najbolji način da budete sigurni za vas je razgovor s liječnikom.
Etil acetat
Etil acetat je bezbojna tekućina koja ima voćni miris i odgovorna je za miris voća, poput banana i krušaka. Osim što otapalo koje uklanja kofeinu bez kave, etil acetat se koristi za aromatiziranje namirnica, a dodaje se bojama, ljepilima, sredstvima za uklanjanje laka za nokte, tiskarskim bojama i parfemima. Izloženost parama etil acetata može smetati vašim očima i može nadražiti kožu, ali nije poznato da izaziva alergijsku reakciju. Potencijalno ozbiljni zdravstveni problemi javljaju se u vrlo visokim koncentracijama kemikalije koje prelaze one koje se koriste u prodaji.
Kava bez kofeina
Kava je bez kofeina etil acetatom tako što se zelena zrna kave prvo urone u vodu koja omekšava grah i rastvara kofein. Voda sada drži sav kofein, pa se u vodu dodaje etil acetat, a kofein se veže na kemikaliju. Kad se voda zagrije, etil acetat se odvaja i uzima kofein sa sobom. Potom se grah ponovo stavi u vodu i on ponovno upija vlagu i ulja od kave. Taj se postupak naziva neizravna dekafeinacija jer grah ne dolazi u kontakt s etil acetatom. Krajnji je proizvod često označen kao "prirodno bez kofeina". Kava bez kofeina bez kofeina mora sadržavati manje od 0, 1 posto kofeina, prema podacima Međunarodne organizacije za kavu.
Kava tijekom trudnoće
Kofein je poznati stimulans središnjeg živčanog sustava koji je siguran za većinu ljudi sve dok nemaju više od 300 miligrama dnevno, prema Sveučilištu Illinois. Američki fakultet opstetričara i ginekologa preporučuje umjerenu konzumaciju ne više od 200 miligrama dnevno za trudnice. Jedna šalica kave bez kofeina od 8 unci sadrži 9 do 12 miligrama, prema MayoClinic.com.
Studija objavljena u broju za Europski časopis za akušerstvo, ginekologiju i reproduktivnu biologiju za prosinac 2011., zaključila je da unos kofeina od najviše 300 miligrama dnevno ne utječe na trudnoću ili stanje novorođenog djeteta. U broju za američki časopis Clinical Nutrition za lipanj 2010, istraživači su zaključili da konzumiranje 540 miligrama ili više kofeina dnevno smanjuje težinu i dužinu novorođenčadi.
Sigurnosna razmatranja
Učinak kofeina tijekom trudnoće nastavlja se proučavati, ali ne postoje studije koje bi procijenile učinak kave koja je bez kofeina uz upotrebu etil acetata. U travnju 2011., američka Uprava za hranu i lijekove ili FDA utvrdila je da se etil acetat može sigurno koristiti kao aditiv u hrani. Međutim, FDA također testira lijekove na sigurnu uporabu tijekom trudnoće i kategorizira etil acetat kao skupinu C. To znači da su istraživanja pokazala štetne učinke na životinjama, ali istraživanje nije završeno na ljudima.
