Bademi su stablo oraha koje pružaju nekoliko zdravstvenih koristi. Ne zahtijevaju hlađenje i lako su prenosivi, čineći ih razumnim zalogajem, prilogom uz bilo koje jelo ili pojačalom ukusa za mnoga jela. Za razliku od mnogih drugih orašastih plodova, bademi sadrže visoku razinu "zdravih" masnoća koje su dobre za vaše zdravlje. Sirovi bademi povećavaju zdravstvene koristi u odnosu na prerađeni badem, poput pečenih ili aromatiziranih badema.
Sadržaj masti i prednosti
Bademi su izvrstan izvor mononezasićene masti, iste vrste masti koja se nalazi u maslinovom ulju koja ima pozitivne zdravstvene koristi. Konzumiranje mononezasićenih masti povezano je sa smanjenom kardiovaskularnom bolešću. Jedna porcija badema, ili 23 cijele jezgre, sadrži 18 grama masti, od čega 11 grama mononezasićene masti.
Prepuno energije
Bademi sadrže riboflavin ili vitamin B-2, koji tijelo koristi za dovršavanje proizvodnje crvenih krvnih zrnaca i metaboliziranje ugljikohidrata kako bi vam osiguralo energiju. Jedna porcija badema sadrži gotovo 18 posto vaše dnevne vrijednosti riboflavina. Isto tako, četvrtina šalice badema pruža 45 posto vaše dnevne vrijednosti mangana i 20 posto bakra. Ova dva minerala vaše tijelo koristi za proizvodnju enzima koji inhibiraju oslobađanje slobodnih radikala koji su povezani s procesom starenja.
Izvor proteina
Jedna porcija badema sadrži 7, 62 grama proteina. Za usporedbu, tipično jaje sadrži samo 5, 54 grama proteina. Preporučena dnevna vrijednost proteina za prehranu od 2.000 kalorija iznosi 50 grama dnevno, tako da posluživanje badema u četvrtini šalice ima otprilike 15 posto preporučene dnevne vrijednosti proteina.
Dodatne prehrambene činjenice
Dvadeset i tri cijele zrna badema isporučuju 5, 6 grama ugljikohidrata, uključujući 3, 3 grama vlakana, što je 13 posto dnevne preporučene vrijednosti vlakana. Bademi nemaju kolesterol i imaju samo zanemarivu količinu natrija. Bademi također sadrže oko 206 miligrama kalija u usporedbi s bananom, koja sadrži 290 miligrama kalija.
Kontraindikacije za konzumaciju badema
Pečeni bademi zapravo se kuhaju u procesu sličnom prženju s kokosovim uljem ili uljem palminih koštica, pa obično sadrže povećane zasićene masti, koje su povezane s visokom razinom LDL kolesterola i povećanom debljinom zidova arterija. Uz to, bademi sadrže značajnu količinu oksalata koji mogu kristalizirati u tijelu i stvoriti zdravstvene probleme ako imate problema s bubrezima ili žučnim mjehurima. Mnogi ljudi također razvijaju alergiju na bademe. Ako osjetite alergijske simptome, uključujući trnce ili utrnulost na usnama ili ustima dok jedete bademe, možda se razvija alergijska reakcija i ne biste trebali jesti bademe.
