Iz grožđa se dobiva sok od grožđa. Budući da potječu iz istog izvora, sok od grožđa i vino dijele mnoge zdravstvene koristi jer oboje sadrže brojne hranjive tvari koje pojačavaju zdravlje. Glavna razlika, naravno, je u tome što vino fermentira i sadrži alkohol. Sok od grožđa može se napraviti od svih vrsta grožđa, ali obično se pravi od "stolnog grožđa". To je bez sjemena i veće je od "vinove loze". Zapamtite da je kao i svi sokovi i grožđani sok izvor šećera i kalorija. Konzumirajte ga umjereno.
Memorija
Grožđe sadrži polifenolne spojeve koji djeluju antioksidativno i protuupalno. Ovi spojevi su također prisutni u soku. Izdanje "British Journal of Nutrition" iz ožujka 2010. godine izvijestilo je da konzumiranje soka od grožđa tijekom 12 tjedana poboljšava kognitivne funkcije kod starijih odraslih osoba s ranim padom pamćenja. Studija nije utvrdila promjene u težini ili opsegu struka nakon konzumacije soka. Za daljnje istraživanje je opravdano ispitivanje tih neurokognitivnih učinaka.
Krvni tlak
Ispitanici koji su dobivali 5, 5 mililitara soka od grožđa po kilogramu tjelesne težine dnevno tijekom osam tjedana pokazali su značajno snižen krvni tlak, izvijestili su iz 2004. "Biofactors". Pad je bio sistolički krvni tlak za 7, 2 mm Hg i za dijastolički 6, 2 mm Hg. Istraživači su to pripisali polifenolima grožđa, za koje je poznato da imaju inhibitorne trombocitne i arterijsko-opuštajuće učinke.
kardiovaskularne
Studija izviještena u srpnju za časopis "American Journal of Clinical Nutrition" istraživala je učinke konzumiranja koncentriranog soka od grožđa tijekom dva tjedna na kardiovaskularne parametre i zdravih ispitanika i ispitanika na hemodijalizi. Otkriveno je da se kod svih ispitanika lipoprotein kolesterola niske gustoće smanjio, dok se kolesterol lipoproteina visoke gustoće povećavao. Prvi je povezan s povećanim rizikom od srčanih bolesti, dok je drugi povezan s manjim rizikom. Pored toga, smanjene su razine oksidiranog kolesterola lipoproteina niske gustoće. Ova vrsta kolesterola ima vrlo visoku sklonost izazivanju ateroskleroze.
Koža
Konzumiranje hrane i pića bogatih antioksidansima, poput soka od grožđa, može pomoći u održavanju bistre i mladenačke kože, izvještava u knjizi "Medicinsko herbalizam: Naučna načela i prakse biljne medicine". Antioksidanti štite vaše tijelo od oštećenja molekula slobodnih radikala. Takva oštećenja povezana su s kroničnim stanjima kao što su srčane bolesti, kao i promjenama koje se odnose na starost, kao što su bore i pogoršanje tonusa kože.
