Salata puna salate i povrća prepuna je zdravih hranjivih sastojaka. Ali ponekad salate mogu uzrokovati nadimanje - posebno ako niste navikli jesti puno povrća. Povišen crijevni plin obično je krivac. Ako su salate novi dodatak vašoj prehrani, nadimanje se može smanjiti nakon što se vaše tijelo navikne na povrće. Ali možda ćete trebati izbjegavati određene sastojke salate ako vas i dalje muče. Jednokratno napuhavanje može biti zbog onečišćenja hrane, što se može dogoditi s nekuhanom hranom. Krvarenje koje je uporno ili je praćeno drugim simptomima, kao što su grčevi ili proljev, moglo bi signalizirati crijevni poremećaj.
Problemi s vlaknima
Hrana na biljnoj osnovi sadrži vlakna. Povrće koje se obično koristi u salatama obično sadrži velike količine vlakana, što vam pomaže da redovito pokretu crijeva i pruža druge zdravstvene koristi. Hrana sa visokim vlaknima ponekad može biti problematična jer bakterije prirodno prisutne u debelom crijevu fermentiraju određene vrste vlakana, što dovodi do stvaranja crijevnog plina. To može potencijalno uzrokovati nadimanje, posebno ako niste navikli jesti puno vlakana. Neki ljudi s vremenom grade toleranciju na hranu koja stvara plin, što znači da nadimanje postaje manje problematično. Smanjenje količine porcija salata također bi moglo biti od pomoći.
Biljni šećeri
Mnogo povrća koje se koristi u zelenim salatama sadrži biljni šećer, poput rafinoze i stahize, koji se ne probavljaju u tankom crijevu. Bakterije u debelom crijevu fermentiraju ove biljne šećere uz popratnu proizvodnju plina koji kod nekih ljudi može izazvati nadimanje. Ovi neprobavljivi biljni šećeri obiluju uobičajenim sastojcima salate, poput zelene salate, luk, rukola, artičoka, rotkvice, brokoli, krastavci, celer, slanutak i slatke paprike. Međutim, učinci ove hrane koja stvara plinove razlikuju se od osobe do osobe. Povrće koje kod jedne osobe izaziva nadimanje možda ne smeta nekoj drugoj. Ako u salati imate sir, može vam uzrokovati nadimanje ako teško probavljate mliječni šećer laktozu.
Trovanje hranom
Neočekivano jednokratno napuhavanje koje nastaje nakon jela salate moglo bi biti posljedica onečišćenja klicama i trovanja hranom. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti procjenjuju da se svake godine 1 od 6 Amerikanaca razboli zbog konzumiranja namirnica zaraženih bakterijama. Svježe povrće, poput onog koje se koristi u salatama, posebno je rizično jer se ne kuha prije jela. Kuhanje ubija mnoge onečišćivače hrane. Drugi simptomi, kao što su grčevi u trbuhu, šum u želucu, proljev i moguće groznica, mogu sugerirati trovanje hranom.
Ostali uzroci
Sindrom iritabilnog crijeva (IBS) uobičajeno je probavno stanje povezano s brojnim simptomima, uključujući nadimanje, grčeve, zatvor i proljev. Probavni sustav je fizički normalan, ali ne radi uvijek normalno. Iako nema dokazane povezanosti između specifičnih namirnica i simptoma IBS-a, neki ljudi sa stanjem izvješćuju da zelena salata i salate pogoršavaju njihove simptome. Također je moguće, ali malo je vjerojatno da nadimanje vezano uz jedenje salate predstavlja alergijsku reakciju na sastojak u salati. Međutim, prava je alergija na tipično povrće za salatu, poput zelene salate, rijetka. Ostali su uzroci daleko vjerojatniji.
Sljedeći koraci
Izolirani slučaj napuhanosti nakon jela salatu obično nije razlog za zabrinutost. Pokušajte jesti manje porcije i postepeno povećavati količinu ili broj salata koje jedete. Ako nadimanje i dalje postoji, pokušajte izvaditi određene sastojke u postupku sa pokušajem i pogreškama da vidite da li neki sastojak salate izaziva vaše nadimanje. Međutim, ako vam se nadimanje nastavi, bude jak ili popraćen drugim simptomima, najbolje je potražiti svog liječnika. Ona vas može procijeniti zbog mogućih medicinskih uzroka naduvanja, uključujući temeljni crijevni poremećaj. Odmah potražite liječničku pomoć ako ste zabrinuti da bi moglo doći do trovanja hranom.
Recenzirao: Tina M. St. John, dr. Med
