Smoothie izvorno je napitak od voćnog soka s ledom koji je dodan, rekao je Dan Titus, direktor udruge sokova i smoothieja i autor knjige „Smoothie! Originalna knjiga o smoothieju“. Do 1980-ih dodani su i drugi sastojci poput mlijeka, ledenog mlijeka, jogurta i šećera. Na kraju je razvijen zeleni smoothie - kombinacija prethodnih sastojaka pomiješanih s povrtnim sokom. Smoothies se koristi kao poboljšanje obroka, zamjena obroka ili desert, u skladu s Titom. Ako odlučite zamijeniti voće i povrće smoothiejem, trebali biste razumjeti prednosti i nedostatke.
Kalorije, količina i voda
Svježe voće i povrće smatra se niskokaloričnom, energetski gustom hranom. To znači da hrana sadrži malo kalorija u visokoj količini hrane. Obično imaju puno voća osušenog voća, poput grožđica, izuzetak su - puno vlakana, puno volumena i malo masti. Velika količina i vlakna pomažu vam da se osjećate puni. Smoothie, nasuprot tome, može imati ili ne mora biti puno vode, ovisno o tome koliko tekućine sadrži. Najvažnije je da u smoothieu može biti malo vlakana ili da se vlakno koje sadrži može nasititi na sitne fragmente proizvodnim postupkom.
Vlakno
Vlakna su vitalno važna za vaše zdravlje. Nerastvorljiva vlakna - vrsta koja se nalazi u velikom povrću - pomažu premještati stolicu kroz vaš probavni sustav i pomaže u sprječavanju opstipacije. Rastvorljiva vlakna - nalaze se u mahunarkama, mrkvi i agrumima - mogu vam pomoći sniziti kolesterol i šećer u krvi. Potrebne su vam obje vrste vlakana u vašoj prehrani, navodi MayoClinic.com. Hrana sa visokim vlaknima obično zahtijeva da trošite dodatno vrijeme žvačući ih, zbog čega je manje vjerovatno da ćete prejesti. Smoothie se, međutim, brzo može konzumirati bez žvakanja.
Komercijalni smoothieji
Komercijalni smoothieji mogu sadržavati sastojke koji povećavaju kalorije bez dodavanja prehrane. 20-ozki smoothie Blueberry Heaven tvrtke Smoothie King sadrži 64 grama šećera. Divlji Berry Smoothie iz 12 kilograma McDonald's sadrži 200 kalorija i 25 grama šećera. Starbucks pravi 16-kilogramski smoothie od banane Vivanno sa 280 kalorija i 41 grama šećera. Suprotno tome, šalica borovnica ima 50 kalorija, a srednja jabuka 65 kalorija, prenosi PositiveHealthSteps.com.
Izmiješani smoothieji
Pomiješani smoothie - vrsta koju napravite kod kuće s mikserom - uključuje vlakna i jedan je od načina da se dobije zdravstvene koristi od smoothieja s vlaknima, prenosi BodyEcology.com. Ekologija tijela također preporučuje dodavanje malo masti u obliku avokada ili kokosovog ulja, što povećava osjećaj punoće ili sitosti, kao i nešto orašastih plodova, sjemenki ili orahovog maslaca. Možete dodati i više vode da povećate količinu tekućine u smoothieju i smanjite ili eliminirate šećer.
Razmatranja i upozorenja
Nema dokaza da je smoothie prehrambeni ekvivalent voća ili povrća od kojeg se pravi. Smoothie bi mogao biti jednostavniji za piće u nekim slučajevima - na primjer nakon oralne operacije ili s grloboljom. Ako želite zamijeniti smoothie za svoje voće i povrće, posavjetujte se s dijetetičarom ili liječnikom kako biste osigurali da konzumirate dobro uravnoteženu prehranu.
