Protein je esencijalno hranjivo sredstvo koje vaše tijelo može koristiti svaki dan, tako da nije vjerojatno da ćete ga pojesti toliko da ćete osjetiti značajne negativne učinke. Međutim, većina Amerikanaca jede više proteina nego što im treba dnevno, prema podacima Liječničkog odbora za odgovornu medicinu, a dosljedno uzimanje viška proteina s vremenom može naštetiti vašem zdravlju.
Što je predoziranje proteinima?
Prema Sveučilištu Rice, tipično aktivnoj odrasloj osobi treba oko 0, 4 do 0, 6 grama proteina po kilogramu tjelesne težine dnevno. Vaša dob, spol, težina i razina tjelesne aktivnosti također utječu na količinu potrebnih proteina, tako da muškarac star koledž koji redovito diže utega može vjerovatno koristiti desetine više grama proteina od sjedilačke žene srednjih godina. Stoga, teško je predvidjeti kakve bi razine mogle biti "predoziranja". Prema jednoj studiji objavljenoj 2013. u "American Journal of Clinical Nutrition", muškarci koji su vježbali snage, a potom jeli protein, imali su najviše koristi od toga da pojedu oko 20 grama; njihova tijela nisu bila u mogućnosti učinkovito koristiti više od toga u jednom obroku. To znači da ako jedete tri ili četiri puta na dan, vaše tijelo vjerojatno može koristiti samo 20 grama proteina prilikom svakog obroka ili užine - i više od toga znači da predozirate.
Načini prelaska preko bjelančevina
Odrezak T-kostiju očito je bogat bjelančevinama, ali isto tako postoje i mnoge druge namirnice koje ne mogu odmah pasti na pamet, uključujući mliječne proizvode, tofu, soju, drugi grah i leću, kvinoju, jaja, orašaste plodove i sjemenke. Ako se hrana bogata proteinima nalazi u većini vaših obroka i grickalica, a jedete ih puno, možda ćete dobiti više hranjivih tvari nego što vam treba i mogli biste razviti OD proteina. Ako redovno uzimate proteinski prah, doživljavanje stvaranja plinova, nadimanja i probavne smetnje ponekad mogu biti simptomi unošenja previše hranjivih sastojaka; pa ako primijetite te znakove posavjetujte se s liječnikom.
Simptomi previše proteina
Kako znati da li uzimate previše proteina? Znakovi su rijetko očiti, pa ih je teško odrediti. Naprimjer, debljanje se može pripisati jedenju više bjelančevina - i kalorija - nego što to tijelo može iskoristiti, iako to nije uvijek slučaj. Druga potencijalna nuspojava su nedostaci hranjivih sastojaka, koje bi mogli steći s vremenom ako se previše fokusirate na proteine u svojoj prehrani umjesto drugih makronutrijenata - na primjer, vlakna se ne pojavljuju mnogo u hrani bogatoj proteinima, ali je prevladava u ugljikohidratama. Teže nuspojave proteina OD uključuju povišen rizik od osteoporoze, bubrežnih kamenaca, bubrežnih bolesti, srčanih bolesti i raka.
Mješovite poruke na OD proteina
Odbor liječnika za odgovornu medicinu zagovara umanjivanje unosa proteina, napominjući da dugoročna prehrana s visokim stupnjem proteina može biti povezana s povećanim rizikom od bolesti. Istraživači sa Sveučilišta Harvard priznaju da iako jedenje puno proteina može naštetiti radu bubrega kod osoba koje već imaju oštećenje bubrega, nikad nije dokazano da šteti bubrezima u zdravih pojedinaca. Međunarodno društvo sportske prehrane sugerira da za zdrave ljude koji redovito vježbaju nema štete u konzumiranju do 2 grama proteina po kilogramu tjelesne težine dnevno, što je oko 136 grama za osobu od 150 kilograma.
