U nekim slučajevima hrana može pokrenuti upalu ili uzrokovati probleme s probavom, što dovodi do slabe apsorpcije hranjivih tvari. Drugi put mogu biti uzrok teške kronične bolesti. Ako se redovito zatvorite, dulje vrijeme patite od proljeva ili primijetite krv u stolici, možda imate problema s apsorpcijom hranjivih sastojaka. Razgovarajte sa svojim liječnikom o svojim simptomima i zabilježite bilo koju hranu koja stvara probleme.
Unos vlakana
Vlakna nisu samo za pomaganje u oslobađanju, ona također ima ulogu u apsorpciji hranjivih sastojaka. Posebno jedna vrsta vlakana, koja se naziva topljiva vlakna, od zobi, graha i voća, pomaže u apsorpciji hranjivih sastojaka. Kad topljiva vlakna dođu do vašeg crijeva, formira gel. Kako gel prolazi kroz vaša crijeva, usporava prolazak hrane, dajući vitaminima, mineralima i makronutrijentima odgovarajuće vrijeme za apsorpciju. Bez vlakana, hrana može prebrzo proći, što ćete primijetiti i ako redovito imate labave, vodenaste stolice. Također je moguće imati previše vlakana u svojoj prehrani. Prekomjerna vlakna inhibiraju apsorpciju određenih hranjivih sastojaka, pa se pobrinite da dobijete dovoljno samo bez pretjerivanja. Svakih 1.000 kalorija u vašoj prehrani znači da će vam trebati 14 grama vlakana - 28 grama za dijetu od 2.000 kalorija, stoji u Prehrambenim smjernicama za Amerikance 2010. godine.
Bolest od celijakije
Celijakija je autoimuni poremećaj koji uzrokuje paniku vašeg imunološkog sustava kada je gluten prisutan u vašem tijelu. Gluten je općenito bezopasan protein u pšenici, raži, ječmu i proizvodima koji dolaze u kontakt s tim žitaricama. Uz celijakiju, vaš imunološki sustav misli da je gluten opasan i prelazi u napadni način. Kao rezultat toga, vaš sustav počinje uništavati vile koje usmjeravaju vaš crijevni trakt. Budući da je zadatak vila apsorbirati hranjive tvari kako prolaze, ako imate celijakiju i nastavite konzumirati gluten, apsorpcija hranjivih tvari smanjuje se kako vile oštećuju.
Problemi s crijevima
Ako vam crijeva ne funkcioniraju pravilno, bez obzira na to koliko je dijeta uravnotežena, nećete apsorbirati sve potrebne hranjive tvari. Crohnova bolest, divertikulitis, upalna bolest crijeva i kolitis samo su neki od uvjeta koji dovode do upale u vašim crijevima. Određena hrana može izazvati upalne izbijanja, uzrokujući oštećenje vilija i crijevnih zidova, iako ponekad upala iz nepoznatih razloga. Ako se podvrgnete operaciji crijeva i morate joj ukloniti dio crijevnog trakta, apsorpcija hranjivih tvari postaje dodatno spriječena, jer se većina hranjivih sastojaka apsorbira u vašim crijevima.
Intolerancija na laktozu
Laktoza je prirodni šećer iz mlijeka koji se razgrađuje sa specifičnim enzimom zvanim laktaza. Ako vaše tijelo ne proizvodi dovoljno laktaze, ne možete probaviti laktozu. U trbuhu ćete osjetiti grčeve u trbuhu, nadimanje i proliv za samo 30 minuta nakon konzumiranja hrane koja sadrži laktozu, objašnjava Medicinski centar Sveučilišta u Kaliforniji. Nastavljajući laktozu u svojoj prehrani, povećana učestalost proljeva može uzrokovati da vaše tijelo brzo prođe korisne hranjive tvari. Kronična dijareja može čak oštetiti zidove crijeva, ograničavajući apsorpciju hranjivih tvari.
