Ljudi koji imaju dijabetes imaju dvostruku vjerojatnost da će imati srčani udar ili moždani udar, prema Nacionalnom institutu za dijabetes i probavne smetnje i bubrege. Kontroliranje šećera u krvi i snižavanje razine kolesterola u krvi mogu smanjiti rizik. Zdrav način života, uključujući tjelesnu aktivnost i izbor zdrave prehrane, mogu poboljšati razinu šećera i kolesterola u krvi. Dijeta s dijabetesom s niskim kolesterolom kontrolira ugljikohidrate i ograničava unos zasićenih masti.
Doručak
Dijabetes je metabolički poremećaj koji karakterizira visok šećer u krvi. Ugljikohidrati u hrani, poput škroba, voća i mlijeka, uzrokuju povišenje šećera u krvi. Da bi kontrolirali šećer u krvi i ograničili rizik od srčanih bolesti, osobe s dijabetesom trebaju kontrolirati količinu ugljikohidrata koji se konzumira pri svakom obroku. Na dijeti koja broji ugljikohidrate, Američka udruga za dijabetes sugerira konzumiranje 45 do 60 grama ugljikohidrata pri svakom obroku.
Prijedlozi obroka za doručak za dijabetes s niskim kolesterolom uključuju 1/2 šalice kuhane zobene kaše, 1 šalicu obranog mlijeka i 1 malu bananu; 1/2 šalice nadomjestaka jaja, dvije kriške tosta od cjelovitog pšenice s 1 žličicom margarina i jednom malom narančom; ili dvije palačinke od pune pšenice s 2 žlice laganog sirupa za palačinke.
Ručak
Dijeta bogata zasićenim masnoćama povećava razinu kolesterola u krvi. Životinjski protein i masti su glavni izvori zasićenih masti u prehrani. Osobe s dijabetesom trebaju odabrati mršave rezove mesa i mliječnih proizvoda koji sadrže malo masti i masti, da ograniče unos zasićenih masti.
Predlozi obroka za dijetu s dijabetesom s niskim kolesterolom uključuju 2 šalice juhe na bazi juhe, pet krekera od punog zrna, štapiće mrkve i jedan nizak sir bez masti; pureći sendvič na dvije kriške cjelovitog pšeničnog kruha s senfom, zelenom salatom i rajčicom, spremnik jogurta bez masti, bez šećera i bačena salata s preljevom za salatu bez masti; ili salata od špinata s lososom na žaru, 1 šalica svježeg voća, jedna mala cjelovita pšenična peciva i spremnik jogurta bez šećera bez masti.
Večera
Rastvorljiva vlakna pomažu u snižavanju kolesterola i pomažu u kontroli šećera u krvi, prema Joslin Diabetes Center. Namirnice s visokim sadržajem topljivih vlakana uključuju zobene pahuljice, ječam, bršut klice, bubreg i kruške.
Prijedlozi za obrok večere za dijetu s dijabetesom s niskim kolesterolom uključuju 3 unče pečenih pilećih prsa, 1 1/2 šalice pečenog krumpira i 1 šalicu pečenih klica brusa; 2 šalice čilija napravljene od bubrega i sojinih mrvica ili mršavog mljevenog govedine, 1/3 šalice smeđe riže i bačena salata s preljevom za salatu bez masnoće; ili tri obroka posluživanja londonskog peke, 1 šalice kukuruza, 1/2 šalice pire krumpira i namazana salata s preljevom za salatu bez masti.
