Visoki krvni tlak ili hipertenzija povećavaju rizik od bolesti bubrega i moždanog udara, a zdrava prehrana i način života smanjuju rizik za razvoj visokog krvnog tlaka. Svinjetina možda ima reputaciju kao da nije zdrava, ali niti jedna hrana ne uzrokuje visoki krvni tlak. Većina zdravih pojedinaca može uključiti svinjetinu kao dio uravnotežene prehrane za zdrav krvni tlak.
Natrij
Dijeta s visokim udjelom natrija uzrokuje visoki krvni tlak, a proizvodi od svinjetine razlikuju se po sadržaju natrija. Svježa svinjetina nije prirodno bogata natrijom, a kotlet od jela sadrži oko 192 mg natrija u 263 g ili oko 8 oz. Prerađeni svinjski proizvodi, poput sušene šunke ili ručka, mogu biti sadržani natrij, a svaka unce slane svinjetine sadrži 404 mg natrija. Preporuka je da ne sadrži više od 2.300 mg natrija dnevno kako biste spriječili visoki krvni tlak, odnosno 1.500 mg dnevno ako već imate visoki krvni tlak, prema Smjernicama o prehrani iz 2010. iz Ministarstva zdravlja i ljudskih usluga SAD-a.
Ostali hranjivi sastojci
Svinjetina može uzrokovati visok krvni tlak ako redovito jedete svinjetinu umjesto hrane s drugim bitnim hranjivim tvarima. Na primjer, omega-3 masne kiseline mogu sniziti vaš krvni tlak, prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu. Masna riba i školjke odlični su izvori, ali svinjetina ne sadrži ove masti. Vaš krvni tlak može biti viši ako često odaberete svinjetinu za svoj izvor bjelančevina umjesto mliječnih proizvoda s niskim udjelom masnoća, koji sadrže kalcij, jer kalcij pomaže u regulaciji krvnog tlaka, pokazao je Micronutrient Information Centre iz Linus Pauling Institute.
Kontrola težine
Jedenje svinjetine može uzrokovati visok krvni tlak ako doprinosi previše kalorija vašoj prehrani. Pretilost je faktor rizika za visoki krvni tlak, a debljate nakon što pojedete više kalorija nego što trošite. Umjereno, mršaviji rez svinjetine može biti dio prehrane pod kontrolom kalorija jer svinjski kotlet ima 40 kalorija po unci, ali masno meso, poput sušene svinjetine, ima 212 kalorija u jednoj unci.
preporuke
Dijetalni pristupi zaustavljanju hipertenzije ili DASH prehrani mogu biti vodič za uključivanje svinjetine u vašu prehranu uz održavanje zdravog krvnog tlaka. Ovaj obrazac prehrane može sniziti visoki krvni tlak ili spriječiti hipertenziju, sukladno prehrambenim smjernicama iz 2010. iz Ministarstva zdravlja i ljudskih usluga SAD-a. DASH prehrana od 2.000 kalorija uključuje ne više od 6 oz. na dan nemasnih proteina, poput svinjetine, peradi, jaja i ribe.
