Puno se raspravlja o definiciji vegetarijanstva. Neki vjeruju da vegetarijanci mogu jesti ribu, dok drugi ne. Neki čak misle da jedenje male količine peradi može biti dio vegetarijanske prehrane. Vegetarijanska prehrana tradicionalno se temelji na biljkama, ali postoje mnoge vrste vegetarijanskih dijeta, poput polugetarijanske i veganske.
vegetarijanizam
Neki misle da vegetarijanci jedu samo povrće. Realnost je da vegetarijanci jedu širok izbor namirnica, uključujući žitarice, voće, povrće, mliječne proizvode, leću, grah, orašaste plodove i tofu. Pravi vegetarijanci, prema definiciji, ne jedu meso, poput piletine, puretine, svinjetine ili govedine. Uz to, pravi vegetarijanci ne jedu plodove mora kao ribu. Vegani samo konzumiraju biljnu hranu; Ovo-lakto vegetarijanci jedu mliječno mlijeko i jaja zajedno s biljnom hranom; lakto vegetarijanci jedu biljke, mliječne proizvode i sir, prema Extension University of Colorado.
Pesco-Vegetarijanstvo
Prema dr. Billu Searsu, profesoru kalifornijskog sveučilišta u Irvineu, vegetarijanci koji konzumiraju ribu nazivaju se "pesko-vegetarijanci". Riječ "pesco" potječe od latinske riječi za "riba". Pesko-vegetarijanci su vrsta polu-vegetarijanaca koji također mogu konzumirati druge oblike morskih plodova, poput škampi i škampi, ali ne i hrane kopnene životinje, poput piletine ili govedine.
Svrha vegetarijanske prehrane
Postoji nekoliko različitih razloga za vegetarijanstvo i namjere osobe s prehranom obično mijenjaju način na koji definira vegetarijanstvo. Neki ljudi postaju vegetarijanci iz razloga prava životinja. Na primjer, Vegetarijansko društvo vjeruje da se ljudi koji jedu ribu ne mogu smatrati vegetarijancima, jer su ribe žive životinje koje mogu osjetiti bol. Neki su vegetarijanci samo zbog zdravstvenih koristi. Ljudi koji su vegetarijanci iz zdravstvenih razloga često smatraju da je jedenje ribe prihvatljivo.
Prednosti ribe
Doktor Bill Sears kaže da je najzdravija vrsta prehrane pesko-vegetarijanska prehrana, koja uključuje biljnu hranu i ribu. To je zato što je riba bogata proteinima i vitaminima B skupine, dva važna hranjiva sastojka koja tradicionalni vegetarijanci ponekad teško konzumiraju. Uz to, određene vrste riba, poput lososa i skuše, sadrže velike, nezasićene masti koje su potrebne za održavanje normalnih tjelesnih funkcija.
Usporedba proteina i željeza
Pravi vegetarijanci koji odluče ne jesti ribu trebaju konzumirati dovoljno bjelančevina i željeza u drugoj hrani, poput graha, leće, orašastih plodova i tofua. Proteini i željezo pomažu tijelu da pruži energiju. Protein također održava mišiće jakim, dok željezo održava imunološki sustav jakim. Razlika između ribe i hrane na biljnoj osnovi u proteinima je da riba sadrži heme željezo. Nacionalni zavodi za zdravstvo navode da se heme željezo, koje se nalazi u životinjskim proizvodima, apsorbira bolje od nehemskog željeza u biljnoj hrani.
