Poput rajčice, tikvica od šargarepe zapravo je voće koje se koristi kao povrće. Izgovara se "chi-OH-tay", mala je i blijedozelena, nalik velikoj kruški. U stvari, ona se također naziva povrtna kruška, kruška od aligatora i mango. Chayote je popularan sastojak u raznim meksičkim, indijskim i latinoameričkim jelima. Povezan s krastavcem i tikvicama, chayote ima blagi, pomalo slatkast okus. U sezoni od rujna do svibnja, chayote možete pronaći u nekim supermarketima tijekom cijele godine. Chayote ima malo kalorija, a vitamini i ostala hranjiva sastojka prepuna su čokolade.
Prehrambene činjenice
Chayote tikva, ili Sechium edule, priprema niskokaloričnu prilog, s 11 kalorija u jednoj polovici posluživanja. Poslovica jedne šalice šargajeta od chajota sadrži 1 g proteina i 5 g ugljikohidrata, s 2 g šećera. Chayote tikva nema kolesterola ni masti. Chayote je također izuzetno malo natrija, jer ima samo 3 mg u polovici šalice.
Izvor prehrambenih vlakana
Chayote squash dodaje malo vlakana u vašu prehranu. Polovina šalice šargajeta od čajota sadrži 2 g dijetalnih vlakana. Vlakna su u vašoj prehrani iz dijelova biljnih namirnica koji se ne probavljaju. Čini se da topljiva vlakna iz graha i zobi snižavaju razinu kolesterola, te pomažu u održavanju stabilne razine glukoze u krvi. Nerastvorljiva vlakna, iz cjelovitih žitarica i mnogo povrća, kao što je tikva šargarepe, dodaje masu stolici koja zadržava otpadni materijal koji se kreće kroz vaš probavni trakt i tako sprečava zatvor. Institut za medicinu preporučuje da žene konzumiraju 25 grama vlakana dnevno, a muškarci 38 grama.
Važni hranjivi sastojci
Nekoliko važnih vitamina i drugih hranjivih sastojaka mogu se naći u šerpu hajota. Posluživanje od pola šalice osigurava 17 posto vaših potreba za vitaminom C. Chayote tikva sadrži i vitamine B kompleksa, uključujući 61 mcg folata i male količine niacina, tiamina, riboflavina, pantotenske kiseline i vitamina B6 u pola šalice, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede. B vitamini igraju važnu ulogu u metabolizmu.
Moguće ljekovite koristi
Chayote tikva također može pružiti neke zdravstvene koristi, osim što pruža korisne hranjive tvari. Sveučilište Purdue kaže da se biljni čaj spravljen sa listovima tikvice šarga koristi za snižavanje visokog krvnog tlaka, otapanje bubrežnih kamenaca i liječenje ateroskleroze ili otvrdnjavanje arterija. Čaj koji sadrži meso chayote tikve ima blaga diuretička svojstva, a koristi se za liječenje nadimanja u nekim dijelovima svijeta.
