Upotreba češnjaka datira još od davnina - koristila se u mnoge svrhe, uključujući i kao sredstvo za liječenje srčanih bolesti. Češnjak još uvijek mnogi koriste za snižavanje krvnog tlaka, no pripravak i količina utječu na potencijal snižavanja krvnog tlaka.
Alicin za visoki krvni tlak
Iako nekoliko studija pokazuje da češnjak snižava krvni tlak, točan mehanizam njegovog djelovanja zahtijeva više istraživanja, prema istraživačima studije objavljenoj u Nutrition Research 2014. Allicin je vrlo nestabilan i reaktivan spoj češnjaka. To je aktivni sastojak povezan s učinkom na snižavanje krvnog tlaka češnjaka, posebno kod onih koji imaju visoki krvni tlak ili hipertenziju. Istraživači pregledne studije objavljene 2008. u BMC kardiovaskularnim poremećajima zaključili su da što je viši početni krvni tlak, to je veće smanjenje krvnog tlaka nakon liječenja češnjakom.
Sirovi svježi ili sušeni češnjak
Prema Institutu Linus Pauling, kada drobite, nasjeckate ili žvačete sirovi svježi češnjak, oslobađa se enzim alliinaza koji pokreće niz reakcija što rezultira stvaranjem alicina. Sirovi svježi ili sušeni češnjak može vam pružiti najviše alicina. Porast potencijala alicina smanjuje se s dobi ili toplinskom obradom češnjaka. Istraživači kažu da zbog nestabilnosti alicina, oblici češnjaka, osim svježeg sirovog ili sušenog češnjaka, kao što su starani ili kuhani češnjak, mogu imati manji potencijal stvaranja alicina. Nestabilnost alicina je također razlog što čisti alicin nije dostupan kao suplement.
Doza ovisna
Istraživači studije objavljene 2013. godine u Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences podijelili su osobe kojima je dijagnosticirana hipertenzija u grupe, od kojih svaka ima različitu dozu češnjaka - 300, 600, 900, 1200 ili 1500 miligrama češnjaka dnevno - ili placebo ili lijekovi za krvni tlak. Otkrili su da su sve doze češnjaka snizile krvni tlak usporedno koliko i lijek za krvni tlak, te da je došlo do većeg smanjenja krvnog tlaka s većim dozama češnjaka i s dužim trajanjem liječenja. U pregledu BMC kardiovaskularnih poremećaja, autori su otkrili da je većina studija koja je pokazala učinak snižavanja krvnog tlaka češnjaka koristila dozu od 600 do 900 miligrama češnjaka dnevno.
Koliko klinčića
Možda ćete moći sniziti krvni tlak konzumiranjem 1/3 do 1 1/2 grama svježeg sirovog ili suhog češnjaka dnevno. Budući da većina češnja češnjaka iznosi oko 3 grama, to je ekvivalent 1/10 do 1/2 češnja češnjaka dnevno. Vaš će se krvni tlak možda sniziti ako jedete više. Razgovarajte sa svojim liječnikom i dijetetičarem o uvođenju promjena u vašoj prehrani jer konzumiranje viška češnjaka može biti štetno, posebno ako uzimate određene lijekove.
