Visoki krvni tlak utječe na više od 30 posto svih odraslih u Sjedinjenim Državama, pokazuju podaci Centra za kontrolu i prevenciju bolesti iz 2013. godine. Visoki krvni tlak povećava rizik od bolesti srca, moždanog udara, kongestivnog zatajenja srca i bolesti bubrega. Svoj krvni tlak možete poboljšati promjenom načina života, uključujući promjene u prehrani, kao što je ograničavanje unosa natrija. Budući da se pizza smatra hranom s visokim udjelom natrija, mogli biste pomisliti da ju je potrebno eliminirati iz vašeg obroka; međutim, pažljivim planiranjem i dalje možete uživati u prigodi.
Krvni tlak
Vaš krvni pritisak je sila krvi prema zidovima vaših arterija koja se mjeri u dva broja - sistoličkom i dijastoličkom. Sistolički predstavlja pritisak u vašim krvnim žilama kada vam kuca srce, dok dijastolički tlak mjeri između otkucaja. Normalni krvni tlak je 120 sistoličkog i 80 dijastoličkog. Ako vam je sistolički 140 i više, a dijastolni 90 ili više, vaš krvni tlak se smatra visokim. Dodani pritisak na vaše zidove arterija može oštetiti žile, povećavajući rizik od bolesti srca, moždanog udara i bubrežnih bolesti.
Natrij i krvni tlak
Natrij je mineral koji vašem tijelu treba da uravnoteži tekućinu. Određeni pojedinci genetski su predisponirani da zadrže veće količine natrija u krvi. Visoka razina natrija u krvi povećava žeđ, uzrokujući da tijelo zadržava više tekućine i povećava volumen krvi. Povećanje volumena podiže krvni tlak. Osobe osjetljive na natrij trebaju biti posebno oprezne u odnosu na količinu natrija u svojoj prehrani. U prosjeku, što je veći unos natrija, to je i viši krvni tlak, napominje USDA.
Natrij u pizzi
Pizza je, zbog sira i umaka, prehrambeni proizvod s visokim udjelom natrija. Sadržaj natrija može varirati ovisno o sastojcima i preljevima. Jedna kriška pizze s tradicionalnim nadjevom od sira iz lančanog restorana obično sadrži od 490 do 900 miligrama natrija po kriški. Dodajte feferone, a natrij povećava na 680 do 1.010 miligrama po kriški. Povrće preliva čini bolji izbor, ali još uvijek može dodati natrij, ovisno o restoranu. Jedna kriška povrtne pizze u prosjeku sadrži 490 do 730 miligrama natrija.
Pizza i vaša dijeta
Američka udruga za srce preporučuje jesti hranu s malo ili bez dodane soli, kao i cilj da se dnevno unese manje od 1.500 miligrama natrija kako bi se smanjio rizik od kardiovaskularnih bolesti. Ako pratite dnevni unos natrija, ponekad možete uključiti jednu krišku obične pizze sa sirom. Svoju pizzu s malo natrijuma možete napraviti i kod kuće pomoću umaka s malo natrijuma, sira s malo natrijuma i nadjeva od povrća.
