Kašu su bogat izvor bjelančevina, mononezasićenih masti i hranjivih sastojaka poput bakra, željeza, magnezija i cinka. Budući da imaju i malo purina - spojeva koje vaše tijelo razgrađuje u mokraćnu kiselinu - pojedinac s gihtom može ih uključiti u svoju prehranu. Višak mokraćne kiseline u krvotoku akumulira se u zglobovima, uzrokujući bol i oticanje karakteristične za giht. Jedenjem manje namirnica bogatih purinom poput govedine, jela od organa, školjki poput školjki i određenog povrća u korist izbora sa niskim stupnjem čistoće, uključujući indijske indijske rezance, možda ćete moći upravljati simptomima gihta.
Purin sadržaj
Stavke s visokom koncentracijom purina definirane su kao one koje sadrže između 150 i 825 miligrama purinskih spojeva na 100 grama hrane, kaže Dial-A-Dietitian Nutrition Information Society iz British Columbia. Oboljelima od gihta savjetuje se eliminiranje ove hrane iz njihove prehrane. Hrana s umjerenom purinom je ona koja sadrži 50 do 150 miligrama purina u svakih 100 grama i može se jesti u ograničenim količinama dnevno. Cashews sadrži malo purina, s manje od 50 miligrama spojeva na 100 grama.
Preporučeni unos
Prema Medicinskom centru Sveučilišta u Pittsburghu, dijeta s gihtom treba uključivati otprilike 6 unci hrane bogate proteinima kao što su indijske kaše svaki dan. Američko ministarstvo poljoprivrede kaže da je pola anra / 2 unce orašastih plodova ekvivalentno obroku proteina od 1 uncu. Izaberite suho pečene indijske indijske kaše kako biste smanjili unos masti i kalorija. Osim toga, odlučite se za nesoljene orahe. Jedna unce slane, suhe pečene indijske indijske kaše sadrži 181 miligrama natrija, ili 12 posto dnevnog ograničenja od 1.500 miligrama za ljude koji su na dijeti sa malo natrijuma.
Proteinski supstitut
Osobe s gihtom trebaju ograničiti svoj ukupni unos proteina, posebno životinjskih proteina poput mesa, peradi i ribe. Umjesto toga, najveći dio proteina na prehrani gihta trebao bi potjecati od biljnih bjelančevina, uključujući orahe poput indijske indijske gljive. Pored toga što imaju nisku koncentraciju purina, indijske indijske kaše su bez kolesterola, imaju manje zasićenih masti po obroku u odnosu na meso i bogate su zdravim mono- i polinezasićenim mastima u srcu. Jedenje manje mesa i više biljnih izvora proteina poput orašastih plodova povezano je sa smanjenim rizikom od raka i srčanih bolesti.
Stručnjak uvid
Premda kašu mogu igrati važnu ulogu u prehrani s gihtom, morat ćete ih jesti umjereno kako biste izbjegli višak kalorija koji mogu dovesti do povećanja kilograma. Ako pojedete tri uši kaše, opskrbljivat će vas 489 kalorija ili gotovo 25 posto dnevnih potreba odrasle osobe koje slijede dijetu od 2.000 kalorija. Da biste maksimizirali koristi bez previše kalorija, ograničite unos indijske kaše na 1 uncu dnevno, odnosno otprilike 15 cijelih indijskih kaša.
