Vitamin D je bitan hranjivi sastojak koji vam pomaže da izgradite zube i kosti, a također pomaže vašem tijelu da koristi kalcij. U svom tijelu stvarate dio ovog vitamina, ali on dolazi i iz izvora hrane poput ribljeg ulja, kao i iz životinjskih izvora poput voštane tvari nazvane lanolin. Vitamin D iz lanolina prolazi kroz opsežan kemijski postupak, ali ne djeluje drugačije na vaše tijelo nego vitamin D iz ribljeg ulja.
Riblje ulje
Riblja jetra i meso ribe s visokim udjelom masnoće, poput tune i lososa, spadaju u rijetke namirnice koje prirodno sadrže značajne količine vitamina D. Ulje jetre bakalara sadrži posebno veliku količinu vitamina u usporedbi s drugim izvorima hrane kao što su jaja, goveđa jetra i mlijeko. Osim mlijeka, drugi oblici mliječnih proizvoda sadrže velike količine vitamina D samo ako su obogaćeni sintetskim oblicima vitamina. Ostali obogaćeni proizvodi uključuju sok od naranče, margarin i žitarice.
Obrada lanolina
Lanolin potječe od vunenih životinja poput ovaca. Da bi dobili vitamin D od lanolina, proizvođači dodataka prvo ga pročišćavaju i kristaliziraju, a zatim ga ubacuju kemijskim postupkom koji stvara tvar koja se zove 7-dehidrohoterol. 7-dehidrohoterol se ukapljuje u organskom otapalu i izlaže ultraljubičastom zračenju. Ove kemijske promjene pretvaraju 7-dehidrohoterol u tvar koja se naziva vitamin D-3. Zatim proizvođači dodataka dodatno pročišćavaju i kristaliziraju ovaj vitamin i dodaju ga u svoje proizvode.
Isti tjelesni efekti
Kada znanstvenici stvaraju vitamin D iz lanolina uz pomoć ultraljubičastoga zračenja, oni djelomično oponašaju prirodni proces u vašem tijelu koji proizvodi vitamin D kad izlažete kožu suncu. Oba procesa proizvode vitamin D-3, a riblje ulje sadrži i ovaj oblik vitamina. I sintetizirani D-3 i D-3 iz hrane djeluju na isti način u vašem tijelu, prema Nacionalnom zavodu za zaštitu prehrambenih dodataka. Oni također imaju male kemijske razlike od drugog oblika vitamina zvanog vitamin D-2, koji dolazi iz biljaka ili iz biljnih izvora.
Razmatranja
Većina ljudi uzima dovoljno vitamina D otprilike 10 minuta izlaganja suncu kako bi se izbjegli nedostaci. Ipak, možete razviti nedostatak ako ste pretili, imate tamnu kožu, nemojte redovito biti izloženi suncu, dugo konzumirate hranu koja sadrži hranu koja sadrži vitamin D, imate problema s apsorpcijom vitamina iz probavnog trakta ili oštećenje bubrega. što remeti normalnu obradu vitamina D. S obzirom da prirodno proizvodite vitamin D, liječnici ponekad mogu imati problema s određivanjem odgovarajućih doza. Potencijalne posljedice uzimanja previše vitamina uključuju neželjeno mršavljenje, nepravilnosti u radu srca i oštećenja srca, bubrega ili krvnih žila. Ako imate pitanja ili nedoumice, pregledajte unos vitamina D sa svojim liječnikom.
