Ananas je tropsko voće koje se uzgaja u toplim klimama i ima okus koji je sladak i trnovit. Uživanje u posluživanju ananasa pomaže poboljšati probavu pružanjem vlakana i određene vrste probavnog enzima. Iako je ananas koristan za vaš probavni trakt, kad previše konzumirate, može prouzrokovati probavne tegobe. Uključite ananas u svoju prehranu, ali ograničite veličinu svoje posluživanja kako biste izbjegli nelagodu u crijevima.
Jesti ananas
Prije nego što pojedete svježi ananas, trebate ukloniti žilavu vanjsku koru i stabljiku. Ovi dijelovi ananasa su previše vlaknasti da bi se vaše tijelo moglo probaviti. Uz to, trebali biste izrezati unutarnju jezgru iz mesa voća. Jezgra je često previše teško žvakati, a također je tvrda za vaš sustav. Kupnja unaprijed narezanih komada ananasa druga je opcija, tako da ne morate brinuti o pilingu svježeg voća. Konzervirani ananas je oguljen, ali često se čuva u slatkoj vodenoj tvari koja se nakuplja na dodatne kalorije.
Vlakno
Ananas je prirodno bogat vlaknima kako bi vam pomogao poboljšati probavu. Iako hrana s visokim vlaknima obično sadrži i topljiva i netopljiva vlakna, većina vlakana u ananasu je topiva. Ova vrsta vlakana privlači vodu u vašim crijevima, usporavajući apsorpciju. Tijekom ovog procesa vaš probavni trakt može apsorbirati sve vitamine i minerale iz hrane koju jedete. Mala količina netopljivih vlakana u ananasu, koja dolazi iz vlaknastih vena koje zahtijevaju dodatnu žvakanje, istiskuje otpad. Netopljiva vlakna održavaju vas redovitim i stvaraju meke stolice koje se lako prolaze. Da biste postigli optimalno probavno zdravlje, trebate konzumirati 14 grama ukupnih vlakana na svakih 1.000 kalorija koje pojedete, objašnjava proširenje škole sveučilišta Colorado State. Posluživanje kockica ananasa u 1 šalice nudi oko 2, 2 grama prehrambenih vlakana.
bromelain
Ananas ima i probavni enzim zvan bromelain, koji je mješavina proteolitičkih enzima. Ovi enzimi djeluju zajedno kako bi pomogli vašem probavnom sustavu da se razgradi i apsorbira proteine iz hrane koju jedete. Uz to, bromelain iz ananasa može pomoći ublažiti bolove u stomaku, žgaravicu i proljev, primijeti medicinski centar Sveučilišta Maryland.
Ostala razmatranja
Iako je ananas pun korisnih vlakana i bromelaina za promicanje normalne probave, previše jednog sjedenja dovodi do neugodnih nuspojava kod nekih ljudi. Ako obično ne konzumirate puno hrane s visokim sadržajem vlakana, nagli unos vlakana od ananasa može vam uznemiriti želudac. Imajući veliku porciju ananasa gomila tona vlakana u vašem probavnom traktu, što može dovesti do proljeva ili mogućih zatvor. Uz to, velika količina bromelaina u vašim crijevima može uzrokovati mučninu ili proljev. Odmjerite svoje posluživanje unaprijed kako biste izbjegli prekomjerno prepuštanje.
