Jesti granolu može vam pomoći sniziti kolesterol i spriječiti određene kronične bolesti, poput srčanih bolesti i raka. To je vrsta žitarica za doručak koja se sastoji od cjelovitih žitarica zobi, orašastih plodova i suhog voća. Zob se obično tostira s malom količinom ulja i zaslađivača, što žitaricama daje hrskavu teksturu. Svaka varijacija granole ima nešto drugačiju hranjivu vrijednost. Neki mogu imati više šećera, masti, kalorija ili proteina, ovisno o sastojcima.
Sadrži vlakna
Cjelovita zob i orašasti plodovi, dva glavna sastojka u većini granola, sadrže dijetalna vlakna. Iz samo 1/3 šalice granole dobit ćete oko 4 grama vlakana. Iako je vaše tijelo neprobavljivo, vlakna pomažu u regulaciji probave i sprječavanju opstipacije. Također može pomoći u kontroli šećera u krvi i potiče osjećaj punoće nakon jela, omogućavajući vam smanjivanje kalorija s manje gladi. Rastvorljiva vlakna koja se nalaze u zobi posebno su korisna za snižavanje lošeg kolesterola. Topljiva vlakna vežu se u žučnim kiselinama, koje sadrže kolesterol, u vašem probavnom traktu i uklanjaju ih iz vašeg tijela.
Pruža korisne masti
Granola je dobar izvor zdravih masti koje potiču iz orašastih plodova, sjemenki i ulja koje sadrži. Posluživanje granole daje vam oko 4 grama mononezasićenih masnih kiselina i oko 4 grama polinezasićenih masnih kiselina. Ova dva oblika masti mogu pomoći sniziti kolesterol i krvni tlak i smanjiti upalu. Između ostalog, ti učinci mogu pomoći u sprečavanju ili upravljanju srčanim bolestima, dijabetesom, rakom i upalnim stanjima. Omega-3 masne kiseline, vrsta polinezasićenih masnih kiselina, u granoli, ključne su za pravilno funkcioniranje mozga.
Isporučuje vitamine
Hrana od cjelovitih žitarica, poput granole, obično sadrži više vitamina i minerala po obroku nego rafinirane žitarice. Vitamin E, tiamin i folat nalaze se u značajnim količinama u granoli. Ulja, orašasti plodovi i sjemenke granole pružaju vitamin E, koji djeluje kao antioksidans u vašem tijelu radi zaštite od štetnih spojeva slobodnih radikala. Također igra ulogu u održavanju zdravlja vašeg srca, kože i živčanog sustava. Tiamin i folati su vitamini skupine B koji pomažu u energetskom metabolizmu, radu živaca, rastu stanica i sprečavanju urođenih oštećenja živčane cijevi.
Dobar izvor minerala
Granola sadrži gotovo svaki mineral neophodan za vaše zdravlje. Magnezij, fosfor, cink, bakar, mangan i selen prisutni su u najvećim postocima vaših dnevnih potreba. Magnezij sudjeluje u više od 300 reakcija enzima u vašem tijelu, uključujući proizvodnju energije, upotrebu kalcija i održavanje zdravih kostiju. Fosfor pomaže u acidobaznoj ravnoteži u vašem tijelu i stvaranju nekih proteina. Selen, cink, bakar i mangan, iako ih tijelo treba u malim količinama, neophodni su za stvaranje vezivnog tkiva, crvenih krvnih zrnaca i kostiju. Također pomažu u održavanju zdrave funkcije imunološkog, živčanog i kardiovaskularnog sustava; pomoć u regulaciji štitnjače; i pridonose pravilnom ozdravljenju.
