Zagovornici kisele alkalne prehrane preporučuju jesti najmanje 80 posto alkalne hrane, poput slatkog krumpira, i ne više od 20 posto namirnica koje stvaraju kiseline kako bi vaše tijelo održalo zdravu razinu pH. Ideja je da jedenje previše hrane koja stvara kiselinu čini vašu krv kiselijom i uzrokuje zdravstvene probleme. Međutim, vaše tijelo vrlo dobro regulira pH, pa sve što se zaista povećava je pH vašeg urina. Budući da je sastavljena od uglavnom hranjivih namirnica, kisela alkalna dijeta i dalje može imati neke zdravstvene koristi.
Kiselina vs. Alkalna hrana
Hrana koja tvori kiselinu uključuje prženu hranu, masnu hranu, prerađeno i crveno meso, mliječne proizvode, kruh od pšenice i kvasca te mnoge začine i umake. Riba, perad, jaja i većina žitarica također su hrana koja stvara kiseline, kao i slatka hrana, kava, čokolada, čaj, alkohol i kolače. Alkalna hrana uključuje većinu voća i povrća, orašaste plodove, leća, tofu i tempeh. Kokosova voda, mlijeko smeđe riže, bademovo mlijeko, heljda, zob, proso, smeđa riža i kvinoja također su hrana koja stvara lužine.
Pregledni članak objavljen u časopisu Journal of Environmental and Public Health iz 2012. godine istaknuo je da alkalna dijeta može pomoći poboljšanju zdravlja kostiju, kognicije i pamćenja i smanjiti rizik od srčanih bolesti, visokog krvnog pritiska i moždanog udara. Te su koristi barem djelomično posljedice povećane potrošnje voća i povrća koja se preporučuje na alkalnoj prehrani.
Slatki krumpir - alkalni ili kiseli?
Skuhajte slatki krumpir ili ga skuhajte, a to je dopušteno na alkalnoj dijeti. Ako ga pretvorite u pomfrit od slatkog krumpira, to je drugačija priča. Također ćete trebati izbjegavati zaslađene ili glazirane konzervirane slatke krumpire ili ih računati kao dio 20-postotne hrane koja stvara kiseline za taj dan.
Ostale prednosti slatkog krumpira
Slatki krumpir hranjiva je hrana, a svaka šalica pečenog slatkog krumpira osigurava 26 posto dnevne vrijednosti vlakana, 769 posto DV za vitamin A, 65 posto DV za vitamin C i 50 posto DV za mangan. kao značajne količine bakra, kalija, fosfora, magnezija i mnogih B vitamina.
Posluživanje prijedloga
Jednostavno pečenje ili mikroviranje slatkog krumpira jednostavan je način pripreme jednog od tih povrća. Možete koristiti i slatki krumpir, jabuku, mrkvu i leću kako biste napravili hranjivu juhu; pržite mješavinu slatkog krumpira i repe s dodirom češnjaka u prahu za prilog; ili pomiješajte slatki krumpir s crnim grahom, jajetom, zobom i začinima kako biste napravili vegetske hamburgere za svoje glavno jelo.
