Granatiranje sjemenki konoplje proizvodi najhranjiviji i nježniji dio sjemena - srce. Srca konoplje imaju pomalo orašasti okus, slično sjemenkama suncokreta ili pinjoli. Bilo da ih miješate u svoj smoothie, pospite ih jogurtom ili žitaricama ili ih integrirate u svoje pečene proizvode, konopljina srca su prehrambena sila s izvanrednim zdravstvenim prednostima.
Savjet
Zdravstvena hrana napravljena od konoplje, uključujući i konopljina srca, postala je nadaleko prepoznata po svom zdravom sadržaju proteina, vitamina, minerala, vlakana i, što je najvažnije, zbog profila masnih kiselina.
Što su srca konoplje?
Srca konoplje su mekano jestivo sjeme biljke konoplje, znanstveno poznato pod nazivom Cannabis sativa L. iz porodice Cannabaceae. Iako marihuana pripada istoj obitelji, srca konoplje sadrže manje od 0, 001 posto THC-a, odnosno tetrahidrokanabinola, spoja odgovornog za psihoaktivna svojstva marihuane.
Prednosti proteina i makrohranjivih sastojaka
Srca konoplje sadrže sve esencijalne aminokiseline, građevne blokove proteina koje vaše tijelo treba, ali ne može napraviti samostalno. Kao cjeloviti protein, konopljina srca korisna su vegetarijancima pružajući 19 posto dnevne vrijednosti proteina na bazi biljaka u samo 3 žlice.
Jedna od aminokiselina u srcima konoplje je arginin s 1.356 miligrama, što može pomoći snižavanju krvnog tlaka u odraslih osoba s hipertenzijom.
U 3 žlice srca konoplje pružaju:
- 166 kalorija
- 2, 6 grama ugljikohidrata
- 1, 2 grama vlakana
- 0 grama kolesterola
Korisni sadržaj vitamina
Malo sjeme konoplje blagotvorno djeluje na vaše srce, živce, mozak, mišiće i krvne stanice iz dragocjenog izvora mnogih B vitamina. U posluživanju konopljinih sržika s 3 žlice uključuju:
- Vitamin B1 - tiamin: 32 posto dnevne vrijednosti
- Vitamin B2 - riboflavin: 7 posto dnevne vrijednosti
- Vitamin B3 - niacin: 17 posto dnevne vrijednosti
- Vitamin B6: 11 posto dnevne vrijednosti
- Folat: 8 posto dnevne vrijednosti
Uz to, konopljina srca sadrže vitamin E i beta karoten, antioksidante koji pomažu ojačati vaš imunološki sustav.
Prednosti konoplje od minerala
Jelo konopljinih srca izvrstan je način da iskoristite svoje bogatstvo vitamina. Za svake 3 žlice napunjene juhom imat ćete koristi od:
- Mangan: 99 posto dnevne vrijednosti
- Bakar: 53 posto dnevne vrijednosti
- Magnezij: 50 posto dnevne vrijednosti
- Fosfor: 40 posto dnevne vrijednosti
- Cink: 27 posto dnevne vrijednosti
- Željezo: 13 posto dnevne vrijednosti
- Kalij: 8 posto dnevne vrijednosti
- Kalcij: 2 posto dnevne vrijednosti
Održavajte gustoću kostiju
Srca konoplje sadrže mnogo hranjivih sastojaka koji su dobri za zdravlje kostiju. Oni uključuju magnezij, fosfor, kalij, kalcij, bakar, željezo i cink, prema American Bone Health.
Budući da 50 do 60 posto magnezija prebiva u vašim kostima, lako se zaključuje da vašem tijelu treba magnezij za izgradnju kostiju i povećanje gustoće kostiju. Adekvatni magnezij može smanjiti rizik od osteoporoze kod žena nakon menopauze, kažu iz Nacionalnog instituta za zdravlje.
S 85 posto zaliha fosfora koje se u vašim kostima nalaze kao kalcijev fosfat, postoji dinamična ravnoteža između kalcija i fosfora za kontinuirano stvaranje kostiju. Kalij utječe na zdravlje kostiju s alkalizirajućom sposobnošću neutralizacije metaboličkih kiselina koje oštećuju kosti. Ove kiseline mogu jesti u kosti. Bez kalija povećavanje resorpcije kostiju može rezultirati gubitkom minerala u mokraći, uključujući kalcija i fosfora.
Zdravi masni sadržaj
Potrebna vam je dijetalna masnoća kako biste tijelu pružili energiju za obavljanje mnogih vitalnih bioloških i fizioloških procesa, uključujući rast i razvoj. Prehrambene smjernice za Amerikance preporučuju usmjerene na ukupan unos masti od 20 do 35 posto dnevnih kalorija.
Ukupni udio masti u 3 žlice konopljinog srca iznosi 14, 6 grama što se sastoji uglavnom od zdravih nezasićenih masti - 1.620 miligrama nezasićenih masti i 11.430 miligrama polinezasićenih masti. Srca konoplje sadrže 1.400 miligrama zasićenih masti ili 1, 4 grama.
Polinezasićene masti i mononezasićene masti mogu vam pomoći sniziti LDL (loši) kolesterol, što je voštana tvar koja može začepiti ili blokirati vaše arterije. Zbog niskog LDL kolesterola smanjujete rizik za kardiovaskularne bolesti, kaže MedlinePlus. Zamjena zasićenih masti nezasićenim mastima u vašoj prehrani može umanjiti rizik od bolesti srca za otprilike jednaku količinu kao i lijekovi za snižavanje kolesterola.
Omega masne kiseline
Omega-3 i omega-6 u srcima konoplje su neophodne mononezasićene masne kiseline koje vašem tijelu trebaju za mnoge funkcije. Omega-3 važni su za zdravlje vaših očiju, mozga, krvnih žila, pluća, imunološkog i reproduktivnog sustava, kažu iz Nacionalnog instituta za zdravlje. Omega-6 je važan za rast kože i kose, održavanje dobrog zdravlja kostiju i pomaže u regulaciji metabolizma.
Da bi omega-3 i omega-6 mogli pružiti zdravstvene beneficije, oni moraju djelovati u ravnoteži. Previše omega-6 u odnosu na količinu omega-3 u vašoj prehrani može uzrokovati pojačane kronične upale, dijabetes i pretilost, pokazalo je istraživanje objavljeno u OpenHeartu 2015. godine.
Smatra se da sjemenke konoplje imaju idealan omjer omega-6 i omega-3 esencijalnih masnih kiselina potrebnih za dobro zdravlje, kažu poljoprivreda i agri-hrana iz Kanade. Omjer 3: 1 za omega-6 i omega-3 može imati važne posljedice za smanjenje upale koja može dovesti do mnogih kroničnih bolesti, poput kardiovaskularnih bolesti i raka.
Smirujući učinak srca konoplje
Škropljenje konopljinih srca na vašem voću za desert moglo bi vas pripremiti za dobar noćni san. A nije THC odgovoran za to. Srca konoplje sadrže niz hranjivih sastojaka, od kojih svaki može igrati ulogu u opuštanju. Oni uključuju magnezij, vitamin B6, kalcij i dvije aminokiseline - triptofan i glicin.
Triptofan s 40 posto RDI-a u samo 3 žlice konopljinih srca prethodnik je serotoninu, moždanom neurotransmiteru koji regulira raspoloženje i san, i melatoninu, hormonu koji kontrolira unutarnji sat vašeg tijela kako bi vam upravljao ciklusom spavanja. Srca konoplje sadrže 483 miligrama glicina po 3 žlice. Glicin djeluje kao inhibicijski neurotransmiter u vašem središnjem živčanom sustavu, što također može poboljšati san.
Magnezij je prirodni relaksant koji pomaže u deaktivaciji adrenalina i olakšava san. Kalcij pomaže u proizvodnji melatonina iz triptofana u vašem tijelu. Putovi povezani s kalcijem u vašem mozgu kontroliraju koliko dugo spavate. Manjak vitamina B6 povezan je s niskom razinom serotonina, što može uzrokovati simptome depresije i poremećaja raspoloženja koji mogu dovesti do nesanice, prema Aljanskoj klinici za spavanje.
