Suncokretovo ulje je zdravo ulje za kuhanje koje se sastoji od 79 posto mono nezasićenih masti, 7 posto polinezasićenih masti i 14 posto zasićenih masti, što je gotovo isti sastav kao i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Umjereno, nezasićene masti mogu sniziti rizik od razvoja srčanih bolesti. Pečenje je jedan od načina dodavanja suncokretovog ulja u vašu prehranu. Suncokretovo ulje ima visoku točku dima, to je temperatura prošlost koju ulje postaje nezdravo konzumirati. Zbog visoke temperature dimljenja, suncokretovo ulje je pogodno za pečenje na visokoj temperaturi. Suncokretovo ulje ima blagi okus koji će nadopuniti pecivo, za razliku od jačih ulja poput maslinovog.
Korak 1
Zamijenite suncokretovo ulje za maslac ili skraćivanje u receptima za kolače, kolače ili brownie. Ulje može stvoriti drugačiju i gušću konzistenciju, ali to možete ispraviti upotrebom tri dijela ulja umjesto svaka četiri dijela čvrste masti poput maslaca ili skraćivanjem. Također, dodate li dodatni šećer i jaja, postići ćete lepršaviju teksturu.
Korak 2
Suncokretovo ulje umjesto za skraćivanje koristite ili maslac u kore od pekmeza i peciva. Još jednom, ovo će promijeniti konzistenciju i postići ćete manje ljuskavu koricu. Unatoč tome, kora napravljena od suncokretovog ulja puno je zdravija. Izbjegavate smanjivanje trans masti i zasićenih masnoća iz maslaca, koji oboje povećavaju rizik od bolesti srca.
3. korak
Upotrijebite suncokretovo ulje u receptima za domaći kruh. U receptu za dvije male okrugle kruh ili jedan veliki kruh s kvascem, jednostavno koristite 2 žlice. pored 1 tsp. suncokretovog ulja. Koristite ovo umjesto maslaca ili bilo koje druge masti na koju recept poziva.
