Pileća krila uglavnom nisu zdrava hrana, ali ukupnim brojem kalorija i količinom masti po krilu možete značajno smanjiti odabirom relativno zdrave metode kuhanja. Jedno pileće krilo, brašno i prženo, sadrži otprilike 103 kalorije i 7 grama masti. Uklanjanjem kože i pirjanjem, a ne prženjem krila, to možete smanjiti na 42 kalorije i samo 1, 8 grama masti. Kuhanje krila, posebno ako prvo skinete kožu, dobra je metoda koju želite koristiti ako želite smanjiti unos kalorija i masti. Kuhana krila nisu osobito privlačna, pa ih prije posluživanja usitnite ispod brojlera.
Korak 1
Ulijte veliku posudu s vodom, pojačajte toplinu na visoku i dovedite vodu do vrenja.
Korak 2
Skinite kožicu s odmrznutih pilećih krila.
3. korak
Dodajte pileća krila u kipuću vodu pomoću klinova, pažljivo ih spuštajući u vodu kako se ne bi prskali. Kad se voda vrati do točke ključanja, smanjite toplinu da voda ugrije.
4. korak
Pirjajte pileća krila oko 15 minuta, a zatim ih prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnicima.
5. korak
Pomaknite jedan od pećnica na najviši mogući položaj. Postavite brojler na srednje jaku vatru. Vrata pećnice ostavite djelomično otvorena.
Korak 6
Položite svoju posudu s brojlerima folijom za lakše čišćenje. Kuhana pileća krila bacite u zdjelu s umakom s roštilja ili drugim umakom da ih premažete.
Korak 7
Rasporedite krila u jednom sloju na tavi za brojler, a zatim stavite tavu na gornji stalak u pećnicu, ispod brojlera. Kuhajte ih 5 do 10 minuta, pazeći na krilima da ne bi izgorjeli.
8. korak
Izvucite posudu s brojlerom i okrenite krila pomoću gumica. Kuhajte ih ispod brojlera još 5 do 10 minuta. Krila poslužite odmah.
Stvari koje će vam trebati
-
Velika tava
Kliješta
Tanjur
Papirnati ručnici
Pekač brojlera
Folija
Roštilj ili drugi umak (neobavezno)
Zdjela
Savjet
Umjesto masnih, kremastih sokova poput ranča i plavog sira, odaberite one niske masne verzije tih sokova ili koristite jogurt s niskim udjelom masti pomiješan s biljem i narezanim krastavcem za posluživanje s krilima.
