Dijabetes uzrokuje povišen šećer u krvi, odnosno glukozu i vrlo je osjetljiv na prehranu. Iako nije dokazano da niti jedna hrana brzo snižava šećer u krvi, određena hrana s vremenom može sniziti šećer u krvi. Hrana s visokim sadržajem vlakana, poput graha i povrća bez škrobne kiseline, može poboljšati kontrolu glukoze onima koji imaju dijabetes. Jedenje prehrane bogate mononezasićenim masnim kiselinama iz ribe i maslinovog ulja također može pomoći u ravnoteži šećera u krvi. Mediteranska prehrana uključuje ove hranjive namirnice. Iako ne postoji određena dijeta ili plan prehrane koji se preporučuju za dijabetes, ugradnja ovih namirnica u vašu prehranu može poboljšati vašu kontrolu glukoze u krvi.
Vlakno
Višestruka ispitivanja ispitala su utjecaj vlakana na kontrolu šećera u krvi. Studija iz listopada 2000. u časopisu "Diabetes Care" izvijestila je da je povećavanje količine hrane s visokim sadržajem vlakana u prehrani one s dijabetesom tipa 1 (T1DM) rezultiralo poboljšanom kontrolom glukoze tijekom 6 mjeseci. Osobe s T1DM ne proizvode dovoljno hormona inzulina, koji omogućava tijelu da koristi glukozu u krvi radi energije. Sudionici u ovoj studiji dobivali su povećana vlakna u obliku povrća, poput artičoka, zelenog graška i brokule; voće, poput malina, krušaka i jabuka; i mahunarke, poput podijeljenog graška, leće i crnog graha. Učinak vlakana na šećer u krvi može se proširiti na dijabetes tipa 2 (T2DM), u kojem tijelo ne koristi inzulin pravilno. Međutim, prema istraživanju "Skrb za dijabetes" iz siječnja 2014., pokazalo se da količina vlakana potrebna za snižavanje razine šećera u krvi može biti veća od 50 grama dnevno - previše za očekivati da bi ga prosječna osoba trebala konzumirati. Za sada Američka udruga za borbu protiv dijabetesa (ADA) preporučuje da osobe s dijabetesom jedu istu količinu vlakana koliko je preporučeno za širu javnost.
Mediteranska dijeta
Mediteranska prehrana uključuje mahunarke, voće, povrće, nerafinirane žitarice, maslinovo ulje i ribu. Uz prevenciju kardiovaskularnih bolesti, mediteranska prehrana dovodi do poboljšanog nadzora glukoze kod dijabetesa tipa 2, zaključio je ADA. Hrana u mediteranskoj prehrani poput ribe i maslinovog ulja bogata je mononezasićenim masnim kiselinama koje pomažu u kontroli razine glukoze u krvi. Pregled u ožujku 2013. u "Američkom časopisu za kliničku prehranu" rekao je da je u usporedbi s konvencionalnom prehranom mediteranska prehrana povezana s poboljšanom kontrolom šećera u krvi i gubitkom težine kod osoba s dijabetesom. Međutim, za sudionike ovih studija koji su izgubili kilograme, istraživačima je teško reći jesu li im se šećeri u krvi poboljšali zbog gubitka kilograma ili zbog toga što su se pridržavali mediteranske prehrane.
Ostale prehrane
Veganska i vegetarijanska prehrana povezane su s poboljšanom kontrolom glukoze i gubitkom kilograma. Veganska prehrana, koja isključuje sve meso, mliječne proizvode i ribu, povezana je s poboljšanim razinama hemoglobina A1C - pokazateljem prosječnog nivoa šećera u krvi u posljednja 2 do 3 mjeseca. Potrebna su dodatna istraživanja, budući da je poboljšana kontrola šećera u krvi u veganskoj prehrani primijećena samo kad su kalorije ograničene i ljudi također izgubili na težini.
Upozorenja
Budući da visoka razina šećera u krvi može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme, važno je znati na koje simptome treba paziti. Zbog visokog šećera u krvi osjećate se žeđom, umornošću i češće morate mokreti. Također možete osjetiti pojačanu glad, trnce u rukama i nogama ili primijetiti česte infekcije. Ako počnete osjećati mučninu, ekstremno umorni ili primijetite dah voćastog mirisa, odmah potražite liječničku pomoć. To su znakovi dijabetičke ketoacidoze. Ako se ne liječi, stanje može dovesti do otežanog disanja, gubitka svijesti, pa čak i smrti.
