Pravljenje hamburgera na rešetki opcija je za jelo koja vam može biti korisna kad vam nedostaje vremena. Zahtijeva malo pripreme unaprijed, a meso se kuha u roku od nekoliko minuta.
Savjet
Da biste kuhali hamburger na rešetki, premažite površinu zdravim uljem za kuhanje. Nakon prethodno zagrijavanja na 400 stupnjeva Fahrenheita, kuhajte meso oko 4 minute na jednoj strani i 3 minute na drugoj strani.
Upute za hamburger rešetku
U intervjuu za LIVESTRONG.com, Lisa Richards, CNC, tvorac dijete Candida, objašnjava kako kuhati hamburgere na rešetki. Upute su iste, bilo da su torte unaprijed formirane ili ih sami oblikujete.
Prvo provjerite je li vaša površina lagano premazana nekom vrstom ulja ili masti, kaže ona. "Najzdravije opcije uključuju ulja koja su pogodna za kuhanje na visokoj temperaturi, poput ulja avokada ili kokosovog ulja."
Richards preporučuje grill temp za hamburgere od 400 stupnjeva Fahrenheita, koji je obično srednje jaka vrućina. "Sjetite se prethodno zagrijati prije kuhanja. Možete ga testirati bacajući na nekoliko kapi vode koja bi trebala odmah ključati i ispariti."
Posljednji korak uključuje postavljanje burgera na rešetku. "Ako su debljine oko 0, 7 inča, trebat ćete ih kuhati otprilike 4 minute na jednoj strani i 3 minute na drugoj. Oni će se kuhati i sigurno jesti. Burgere treba kuhati na unutarnji temperatura od 160 stupnjeva Fahrenheita kako bi se osiguralo da su potencijalni patogeni ubijeni ili smanjeni na sigurnu razinu ", napominje ona.
Više informacija o Burger-Cooking
Ljudi često žele znati kako aromatizirati hamburgere. "Kad začinite, ne zaboravite uzeti u obzir sadržaj natrija i glutena u začinima. Ovo su dva proupalna sastojka koji brzo mogu učiniti vaše hamburgere nezdravima prije nego što su i sami kuhani. Koristite sol umjereno, a također razmislite o upotrebi prirodnog bilja i začina. poput češnjaka, timijana, paprike, cilantroa, papra i limuna ", navodi Richards.
Koja je tajna održavanja tankih pašteta hamburgera? "Krušne mrvice, cjelovita pšenica ili jaja sastojci su koji mogu dodati stabilnost vašim hamburgerima i održavati ih tankim, a ne raspadati se tijekom kuhanja. Također, razmislite o tome da ih pripremite dan prije i ostavite ih u hladnjaku da se učvršćuju", kaže ona.
Pljeskavice se mogu kuhati na kućnoj rešetki, na šalteru ili na vanjskom roštilju s dodatkom rešetke. "Prilikom kuhanja hamburgera na rešetki važno je dobro ih paziti da spriječite prekuhavanje, jer je cijela patty izložena izravnoj i stalnoj vrućini", upozorava Richards.
Savjeti za sigurnost Hamburgera
Američko Ministarstvo poljoprivrede savjetuje kupcima u supermarketima da odaberu paket mljevene govedine, koji nije rastrgan, i koji je cool na dodir. Stavite je u plastičnu vrećicu kako biste spriječili da sokovi isteknu na bilo koju drugu hranu koju kupujete. To bi trebala biti jedna od posljednjih stavki koje ste pokupili prije odlaska na šalter. Nakon izlaska iz trgovine ili odvezite odmah kući ili stavite meso u hladnjak sa ledom.
Hamburger će ostati dobar u hladnjaku 1 ili 2 dana, ako temperatura bude ispod ili ispod, 40 stupnjeva Farenhajta. Da biste duže držali u zamrzivaču, zamotajte je u aluminijsku foliju ili tešku plastičnu ambalažu.
Druga je mogućnost stavljanje u vrećicu namijenjenu zamrzavanju. U zamrzivaču će se zadržati tri do četiri mjeseca, kaže FoodSafety.gov.
Neki su zdravstveni rizici povezani s redovitim jedenjem crvenog mesa poput hamburgera, izvijestila je klinika Mayo. Iako nije potrebno prestati ga jesti u potpunosti, većina vaše prehrane trebala bi potjecati od voća, povrća, graha, orašastih plodova i cjelovitih žitarica. Perad i riba zdravije su alternative crvenom mesu.
